黎初取来一双长筷子快速滑动，帮助蛋液加热，变为嫩黄的小块，底下的部分颜色微微焦黄，她在碗里加入生抽，陈醋，耗油，白糖，辣椒面，淀粉和半碗水搅拌均匀，汤底立刻变为漂亮的鸡血红色。

她将料汁倒入锅内，用大火熬制浓稠，这时淀粉的作用就体现出来，勾出来的芡儿挂在鸡蛋上，粘稠的感觉令人十分有食欲。

“小黎大师您在吗？”

外面响起女音，很理性成熟，让人心生好感。

黎初：“在。”

女人就说：“那我就进来了。”

黎初朝人看去，发现是个留着齐脖卷发的人，对方头发的卷弧度很大，正好被女人勾在耳后，露出干净圆润的面庞，又穿着白衬衫黑直筒裤，显得整个人精神面貌极佳。

“在做什么，好香啊，”女人一见到黎初就露出笑容，“我是林幕玉，在镇旅游局工作，这是我的工作牌。”

刚才穿过巷子就嗅到了，本来她不熟悉这块，结果都没有问人，硬是跟着这香找到地方。

黎初点点头：“林女士，就叫我黎初，或者小黎就行。”

林幕玉心想原来是鸡蛋面啊，怪不得一股蛋香味，黎初这样说是自谦，她要是顺势叫了，就是不懂礼数。

所以林幕玉坚持道：“小黎大师不用客气，不敢耽误您时间我就直说了，政府念着您为丽水镇做出的贡献，特意为您做了一块非遗文化的牌子，这没什么用，但是挂在门上好看。”

啊啊啊为什么那个鸡蛋那么诱惑，上面那个粘稠的酱汁是西红柿做的吗？

林幕玉心思全在鸡蛋面上，但表情还要维持端庄的举止，她毕竟是代表政府做事，行为不得体，会影响政府的形象，她是老员工，而且受过专业训练，区区一碗鸡蛋面一定没有问题。

“我们还为您申请了优惠的政策，可以减免部分税收，记得有空去趟税务局。”

黎初之前办营业执照的时候，就办了个体户的纳税，两万以下不用纳税，但她没想到生意这么好，肯定超了，需要每个月跑去税务纳税，这就很麻烦，减免部分税收，还不如帮她改成一年一次缴税。

她是这样想的，就这么说了。