黎初在吴岩夫妇沟通的时候，已经开始处理龙利鱼的鱼片。

首先她用厨房纸吸干鱼片表面的水分，然后将鱼片切成小条，她切的速度快，刀的起伏很小，还没走的315工作人员感觉她没动似得，只是手不断往后移，鱼肉就被切成条堆在一起。

黎初将鱼肉装碗，往里面加入盐和黑胡椒然后抓匀，这是一个底味。

鱼肉黏腻的声音十分煽情，雪白透亮的鱼肉上沾着点点黑胡椒，看上去很诱惑，也就吴岩夫妇的注意力都在彼此身上，才没留意到这个，那些没走的工作人员都快馋死了，脚根本迈不动。

她又取中筋面粉，将鱼柳按在其中滚了滚，提起来以后她抖了抖，同时热锅开始烧油，之后再调制面糊。

同样是中筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐，小苏打和辣椒粉，用打蛋器搅拌均匀，随后分批加入水，搅到黏腻光滑，提起打蛋器面糊流下去不会断开就好。

这一过程需要不少时间，但工作人员却没有走的意思，他们感觉这位黎初处理食材有种神奇的魅力，让人移不开眼。

只有老板娘一副难以忍耐的样子，“不是说要走吗，快点走啊，我等会还要回家做饭呢。”

工作人员不想走，他们想等鱼柳做好，再买一些回去，“稍等，这边还有些事情需要询问黎女士。”

老板娘嚷嚷了半天，见没有人搭理她，不情不愿地等在一旁，真不知道看人做饭有什么意思，烟火燎绕的也不嫌熏。

黎初将搅好的面糊里面再倒入白醋，使面糊产生气泡，用手捏起鱼柳在面糊里轻轻沾一下，再抖掉多余的面糊。

三位工作人员里面唯一的女士询问，“为什么不用筷子，或者夹子，那样会更加方便吧。”

厨艺技能可以让黎初做出任何美食，但不会告诉她这样做的原因，对方的这个问题其实黎初也没有答案。

她朝那位女性看去，对方的表情真挚好奇，是单纯感到不解，而在一旁的老板娘则满脸冷笑，似乎盼望着她出丑。

“这还能是为啥，”老板娘张口就来，“因为用手更有格调，显得她厉害呗，就像那个，那啥撒盐哥一样，好好的盐非得用手肘。”

吴岩皱眉：“不要乱说，黎老板不是这样的人，她肯定有自己的原因。”

老板娘翻白眼：“啥原因？你让她说啊。”