赵文韬很是得意,将自己撒出来的一块大年糕给她们看,两个嫂子看到年糕的厚度,明白了赵文韬是咋做的了。
“他小叔还真是会省事,就这么薄薄一层啊,怪不得呢!”赵三嫂笑道。
赵二嫂也笑道:“他小叔这是怕不熟,才撒这么一层的。”
撒年糕一般都是在箅子上撒一层年糕面,再扔几颗豆子,然后再撒年糕面,这么一层层往上,技术好的,能撒巴掌厚,技术不好的,巴掌后的年糕,最底下熟了,上面夹生,还有的是块状夹生。
这东西很考验经验,水的多少,以及蒸气上来,面的颜色变化,还有撒面的均匀,都直接关系到年糕的成品。
赵文韬只撒了两层,完事,可不是成功了。
赵文韬道:“那些撒年糕撒不熟的都是因为太贪多了,我这够吃就行,来来,尝尝我撒的年糕味道。”
赵文韬不但放了豆子,还放了大枣和蔓越莓,吃着自然比只放豆子的要好吃的多,特别是蔓越莓,酸甜可口,赵二嫂和赵三嫂都赞不绝口。
“这是啥啊,这么好吃?”赵二嫂问道。
“这是蔓越莓。”叶楚楚道:“我给你拿点,回去你们撒年糕也放点。”
“我都撒完了。”赵二嫂豆包年糕都蒸完了。
“放馒头里也很好吃。”赵文韬道:“就在馒头上面点几个。”