北地的浅滩和河流本来就少，他们这边只有个布儿泉，捕鱼几乎靠运气，而宋家宋于敏几乎是垄断了这一技术。

这老头儿看起来又干又瘦的，那枯手却异常灵活，研究出好多稀奇古怪的钓具和钓鱼方法。也是奇了，枯手的青筋一松一放，那鱼就往他篓子里边儿钻，别人都钓不着。

宋老头儿本就长得干瘦，性格也古怪刁钻，尖酸刻薄，不好相与，买他鱼的多是富户，其他人去买难免受气。

林子怡呐呐地点点头。

“他不会为难你吗？价抬了不少吧？”

林子怡笑了笑，“没有。”她都不好说当时薛锦挑鱼的时候，那老头百般不愿地拎出那条大肥鱼，脸上的褶子都快挤在一起了，抖着手把鱼递过来，不情不愿地收了钱。

而薛锦居然认为他自己很温和。

冯楚就像听见了什么不可思议的事情一样，只念叨着世事无常，去做自己的菜了。

林子怡打算做道酸菜鱼。

布儿泉算是边关比较出名的泉了，里边至少能钓出五六个鱼种，但是个头都比较小，今日薛锦买这条还真是不知蹭了什么运气，林子怡掂着差不多有一公斤，太适合做酸菜鱼了。

林子怡手起刀落，将鱼去鳞、去鳃，将鱼头劈开，顺着骨线将鱼肉分成两扇，用清水浸泡清洗后小心翼翼地挑出骨刺。

接下来比较麻烦的是酸料，酸菜是方府本来就有的，省去了一大步骤，好在麻椒和小米椒也提前从系统领取了。

只是火候有些难控制。

将锅子放在炉灶上，倒入油烧至升温，迅速加入麻椒，花椒粒，姜片，切好的蒜瓣煸炒出香味儿。接着加汤煮沸，滴入少许料酒去腥气。

林子怡额头已经覆了层薄汗。

趁着煮汤的时候，林子怡将鱼肉斜着切成均匀的鱼片，剩余的鱼头鱼骨先扔到锅里煮。