燕粟求之不得，他还是对炒菜这类感兴趣。

黎湘把杀好分成两半的鱼只取了一半，划了道口插上姜片和葱又淋了点料酒去上锅蒸熟。鱼肉熟的快，大火一盏茶就行了。

取出来后扔掉姜片和葱，直接把鱼肉扒拉成碎连同着之前蒸出来的汤汁一起搅拌均匀。当然，鱼皮也是要去掉的，不然汤羹就会有股腥味。

这会儿厨房没有那么忙，除了正在烧火的小伙计还有正在做面的关翠儿，一个个都围在灶台边瞧着黎湘做羹。

“先下点油将葱段爆香。”

黎湘一边说一边将葱段扔进了油锅里，刺啦一声，水气被锅里的油都炸掉。等油锅里的葱都干瘪后捞出来，加大骨头汤进去。

“这个汤不拘是什么，鸡汤鸭汤都可以，清水也行，只是清水到底没有高汤做出来的香。”

因为知道是个特别小的孩子，所以黎湘把原本要切丝的香菇和笋都切的特别特别细加进去一起煮，煮开了才将盘子里和了汤汁的鱼肉倒进去。

扒拉碎过的鱼肉本来就很碎了，加上滚水不停，鱼肉也被冲得更碎。这时才加酱油盐和虾粉进去。

“桃子，兑半碗淀粉水给我。”

她一边叫桃子，一边自己拿了颗蛋出来打进碗里，打散后淋进锅里。

“师父，淀粉水。”

黎湘接过碗，慢慢将淀粉水淋下去搅拌勾芡。

“火熄了吧，不用烧了。”

她话一说完，小伙计便退了柴火，杏子也赶紧的拿过一个陶盆出来盛羹。