时老爷手里拿着个串儿，刚吃下了一块肉。

“江师傅，你们来尝尝这道菜。”

他把锅子推了推，示意两人去拿。

锅子里都是串串，两人一人拿了个盘子接着，各拿了一串莲藕尝了尝味道。

“东家，这是黎记酒楼的菜吧。”

江师傅一尝就知道，而且十分肯定。

“看来江师傅没少研究黎记的菜啊。这的确是黎记的菜，还是刚刚出的新品，名叫钵钵鸡。”

“钵钵鸡……”

听都没有听说过。

黎记酒楼的菜名真的是，太稀奇古怪了。

江师傅又尝了一块鸡胗。

麻辣中又带着一点点肉香，口感说是肉吧，又有那么一点点脆。他自问一生尝过的食材无数，却真是吃不出这串像肉片的东西究竟是什么东西。

“这根串儿的口感好奇怪，但是也很好吃。当然，能好吃最重要的原因肯定是因为这个汤底。”

时老爷点点头。

“我让你们来呢，就是想让你们品品这个汤底。我查看过，黎记酒楼里一个月采购的东西里，咱们厨房都有。你们两现在的任务就是把这个汤底给我琢磨透，看看是怎么做出来的。”

江师傅两人：“……”

东家这话说的轻巧，要能琢磨出来他们早就琢磨出来了。打从黎记酒楼一开张，他们就各种开始研究，到现在也才研究出几道汤品，炒菜那真是望尘莫及。