因为脏脏包的强烈安利，观众们也意动起来，纷纷拿起自己的手机，开始网上百度，想要看看这所谓的田螺鸭脚煲到底是什么样的。

很快他们就信了脏脏包说的话，因为这个田螺鸭脚煲，确实是以看上去就很好吃的样子！

图片上能看到一个砂锅擂好一圈鸭掌，旁边围着许多蔬菜，上面浮着一层红色的辣椒油。

凭借他们做吃货多年的经验，这绝对难吃不到哪里去！

再切会直播间，看沈声默做饭的兴致就大多了。

“首先熬一锅高汤待用。”

沈声默把猪筒骨和鸡架骨洗净后，放进大锅里，放了几片生姜和葱结，倒点料酒，冷水下锅，开大火煮。

“这些都是刚买的，很新鲜，所以不用焯水了。开大火煮，看着撇去浮沫，到后面熬出来的汤就是奶白色的。可以用来煮面，也可以用来喝，可以做很多事情。”

火烧得很足，沈声默拿着一个勺子，专心致志的在那儿撇浮沫。

浮沫不多，水开之后没有多久，就撇干净了。

沈声默赶紧盖上盖子，接着下个道工作的程序。

此时有弹幕问沈声默：这样熬出来的汤真的是奶白色的吗？为什么她每次熬出来都不是奶白色？

沈声默回道：“是奶白色的，如果不够白，那就说明火力不够大。奶白色意味着把蛋白质都熬溶解了，我这个锅火已经开到最大了。”

她从冰箱里拿出来一袋鸭掌。

放进温水里解冻一会儿，然后用钳子把鸭掌的指甲剪掉，给它做个美甲。

把洗干净的鸭掌冷水下锅，放姜葱酒去腥，撇去浮沫，煮五分钟左右就捞起来，过一下冷水，洗净。

洗净后就可以开始烹饪了，到了最关键的一步。