“是蟹饆饠。”沈声默指了指黑板上的这几个字，让观众看到这几个字是怎么写的。

随后，她开始解释这道菜的做法，“饆饠是一种带有馅料的面食，在唐时是从西域穿过来的一种胡饼面食。据书籍记载，长安很多食肆都有饆饠售卖，有肉馅的，也有素馅的，其中大名鼎鼎的，当属樱桃毕罗，蟹饆饠自然是用蟹做馅的了。”

“蟹饆饠是烧尾宴里的第二十四道菜，仙人脔则是一道羹汤类的菜肴。”

听她解释后，观众们恍然大悟。

【脏脏包】：哦……原来如此（假装听懂）

【抹茶包】：听懂了，但又好像没有懂

【buff】：昨天我还在默默直播间里嘶哈嘶哈直流口水，今天就戴上了痛苦面具像是在上语文课

【咕叽咕叽】：哈哈哈这两个字根本打不出来笑死，输入法有自己的想法，根本找不到

【咕噜咕噜】：我们这边方言里叫毕罗的食物诶，是面食，但我没吃过

沈声默扫了一眼弹幕，继续着手头的工作。

这期节目，对她来说，还挺有挑战性的。

关于饆饠，只在古籍里见过其踪影，但因为这些古籍的作者都不是专业的厨子，所以记录的时候，没法详尽的介绍做法用料，所以到底怎么做，还是得靠猜和想。

这期的蟹饆饠涉及到复原的问题，那就要做到言之有物，言之有理，不能凭空想象，不能凭空捏造，总是要有理有据的。

所以沈声默做了不少功课。

“我先上网查了一下资料，说是把蟹肉捣出来做出馅料，又塞回螃蟹壳，再敷上面粉做成的食品。”沈声默露出困惑的表情，问道：“说到这里，我就有个疑惑，螃蟹壳，它真的能吃吗？你们吃过吗？如果有人吃过，可以跟我们说一下，味道怎么样。”

“当然，我还没按照这个方式来做过，因为觉得，挺浪费螃蟹的。”