好酒需要时间陈酿,腌制也一样。
等待期间,她埋头给兔皮褪毛。阳光穿过树冠,斑驳地洒在橙红色酱料上,也耀着她细腻白皙的脸庞。清风吹拂,能明显闻见酱料的味道。等这些橙红色的酱汁彻底浸入肉质,再经过炭火炙烤,又会是另一番恰到好处的滋味。
处理完兔皮,腌制得也差不多。秦飞飞用提前准备好的木签串好兔肉,这才生起篝火,将兔肉放在炭火上均匀熏烤。
酱料的香味经过加热,往滋着薄油的兔肉里钻,香味不要命地往外弥散。外焦里嫩最是考验火候和手法,秦飞飞盘腿端坐,怡然翻动着兔肉,甚至忍不住哼起喜欢的歌。
能用最大的诚意供奉五脏庙,就是放松的时刻。
“小兄弟这兔肉烤得可真香。”
通透懒散的声线自耳畔传来,秦飞飞抬起头,身后探过来一道颀长的身影。逆着光,她只能看到对方流畅的下颌,以及一头蓬松的长发自肩头披散。
男子低头对上她晶亮的眼眸,数息后忽然咧嘴明朗一笑。他闪身到秦飞飞身旁蹲下,束着卷草纹玄色护腕的一侧手掌撑上脸颊,桃花眼笑盈盈望着她,“小兄弟不仅兔肉烤得好,生得也格外清秀。”
秦飞飞这才留意到,对方蓬松的长发竟然是罕见的赤色。男子身着绛色圆领长袍,脖颈以下露出服帖的雪领,两侧耳尖处各挑起一道小指粗的细辫,随意环至脑后。一双桃花眼下五官精致,笑起来莫名让人有种心痒的感觉。明明笑得爽朗,周身气息却凌厉且张扬。
她自对方勾人的笑意里回过神来,指着兔肉道:“快烤好了,道友要试试吗?”
男子上半身隐隐前倾,桃花眼里漫上惊喜,“好哇!”
秦飞飞将注意力重新凝回兔肉,免得没留意好火候。“道友喜欢焦香口感,还是鲜嫩口感?”
“鲜嫩。”
“好。”秦飞飞抽出一串兔肉,细细撒上白芝麻递给他,“尝尝看味道怎么样?”
男子接过兔肉,桃花眼在沾着的白芝麻的金黄色兔肉上一寸寸扫过,又含笑瞥一眼秦飞飞,张开嘴咬上去。
兔肉外酥里嫩,口感柔韧。用牙齿轻轻一扯,便可从木签上撕下。经由炭火熏烤过的兔肉混合芝麻和酱料的香味,在舌尖滚过的每一下都是鲜嫩油润的。