馄饨是虾仁鲜肉馅,要不是江雪提,姜大娘可舍不得这么调和馅。
虾仁切碎,猪肉馅。葱花、鸡精、姜蓉、香油和盐、十三香,这些东西加上,姜大娘觉得,就算放白菜或者土豆当馅都香吧?!
方方正正的馄饨皮码在一旁,江雪洗漱过来就拿过一张馄饨皮,再拿勺子挖了一勺馅。
下边的皮开始往上卷,卷上两圈,馅包裹起来看不到以后,再把两头捏住,然后双手把两片往回拉一个心形对捏,一个馄饨也就包好了。
姜大娘一看,笑着夸道:“我闺女包的还真好看。”
江雪笑:“那是当然了,我可会包了,当初啊……”
话到一半,江雪笑了笑又拿过一张馄饨皮接着包起来。
她之所以有这个手艺还是当初在饭馆酒楼打工练出来的,饺子、馄饨、面食,每每休息时候来客人,厨房师傅要是在吃饭或者懒的捣腾,就会让她干。
这一来二去的,可不就是会了么。
打工的经历总不是美好的,江雪长的又不错,被一起工作的人排挤欺负也是有的,穿越到了这里后,江雪偶尔想起原来世界的经历,心情复杂又恍惚。
“就是馅放了不少,这馄饨啊,胖嘟嘟的,快赶上饺子了。”姜大娘打趣着。
江雪嘿嘿的笑。
“干娘,您可不知道,我就喜欢这馅多的,这样吃着味道才好呀。”
在原来的世界,她在外面吃一碗馄饨,有时候感觉就和吃一份面皮一样,馄饨里的陷是少的几乎感觉不到。
那时候她就想,以后有钱了,一定买上几斤肉,包馄饨的时候就往多了放陷,爱吃什么就放什么。
姜大娘闻言笑了笑:“那也是。”
她发现,江雪对吃的似乎有着自己坚持,嗯,反正就是喜欢。
当然,姜大娘也没觉得这有什么问题,自己挣钱,想吃什么吃什么,这年头,能挣着吃的可太能干了。
要是姜大娘是从江雪那个世界来的,一定会知道,有那么一个词叫吃货。
江雪这个吃货还和别的不一样,以前没机会敞开了吃,现在有机会,那当然是想吃什么吃什么的。
两人手脚很快,特别是江雪,几乎是三五秒就包出一个来。