今晚的烧烤,烤鱼是主题。
但也有烤肉烤鸡当陪衬,还有香菇、茄子、韭菜等等当配菜,可以说是相当齐全了。
烤小鱼非常简单,用签子把鱼从头到尾串上,然后在两面刷油,撒上佐料,烤至两面金黄,便可。
于归洋尝了尝自己做的,一咬下去,外焦里嫩,
不错不错,手法没有生疏,还是那么美味。
而大一些的烤鱼,往往作为重头菜出现,对于配菜的选择、火候的掌控都要求比较高。
他和嫂子一起,把石斑鱼的内脏掏空,塞上盐和辣椒,还有八角、桂皮、茴香、蒜末等调料,然后把它用锡纸包裹起来。
“我拿进去用烤箱烤,你们兄弟俩先烤着,别吃太多啊,留着肚子吃我的招牌蒜香烤鱼!”林丽花笑道。
于归洋和老王纷纷点头。
然后胡吃海塞。
烧烤么,吃的就是一个气氛,不趁热吃就没那个味道了。
老王光着膀子,把油汪汪的手在身上蹭了两下:“归洋,好久没有吃得这么爽了。来,喝一个?”
于归洋本来就做好了今晚不醉不归的打算,闻言也不客气,给自己满了一杯:“王哥,我敬你。谢谢你和嫂子救了池渊的命。”说罢,将杯子里的啤酒一饮而尽。
“你小子,喝慢点!”老王只得跟着喝了一杯,“事先说好啊,你要是喝醉了就自己在沙滩上过夜,别指望我和花儿抱你啊,我们可抱不动你。”
“我现在比以前还瘦,怎么可能抱不动我?”
“我的意思就是让你悠着点喝,别还没聊几句呢,就喝懵了。来,多吃点菜!”