“那也得卖出去啊，小余去县城跑了两天就找到这么一个买家，还剩六百多只鸭子呢。”魏主任有些担忧地说。毕竟像机械厂这样爽快的买家可不好找。

余思雅捏着下巴说：“魏主任，文英姐，我正想跟你们说这个事呢。我打算留三百只鸭下蛋孵化小鸭，这样咱们就不用去省城买鸭苗了。余下的三百多只鸭子，我想杀了，做成酱板鸭，再拿出去卖，你们看怎么样？”

酱板鸭的保质期更长，销售范围也更广。而且余思雅也不甘心做最底层的供货商，她想起后世的烤鸭、酱板鸭、熏鸭、鸭脖子、鸭架子、鸭舌、鸭掌等等吃法，口水都要流了，光有鸭子怎么行，这些美食也要跟上啊，分开卖利润比这样卖整鸭高多了。

“酱板鸭？”魏主任念着这三个字，“小余，不是我们不相信你，我们都没吃过，也不知道这鸭子好不好吃，好不好卖，要都杀了，不好卖怎么办？得亏掉六七百块啊。”

不信任也是正常，毕竟这么多钱。余思雅想了一下说：“这样吧，魏主任，我先杀一只鸭子，做出来让你们和冯书记、周部长都尝尝，大家都说好吃，咱们再做，你们觉得怎么样？”

第23章

酱板鸭的做法并不难，余思雅上辈子在烧卤店打过工，知道大致的做法，杀好的鸭子先擦盐反复翻揉，使盐入味，然后扣卤，再复腌一次，喜欢吃辣的可以抹上辣椒粉。腌好后，挂起来吹干水分，再熏干或者烘烤成金黄色即可。

新鲜出炉的酱板鸭色泽深红，皮肉香酥，看着就让人食指大动。

沈建东吸了吸鼻子：“嫂子，你做的什么，真香！”

他嫂子做饭不行，比他做得都难吃，他跟红英私底下商量过了，以后绝不能再让嫂子进厨房。所以这回看余思雅折腾，他也没抱希望，没想到弄出来的鸭子这么香。

看沈建东一副快流口水的模样，余思雅好笑：“酱板鸭，想吃啊？”

沈建东两眼放光，不停地点头。

余思雅笑着说：“今天这只可不行，改天养殖场做了，我买只回来咱们也尝尝。”

公是公，私是私，没给钱的东西她绝不会拿回来，给自己身上留下污点。

揉了一下沈建东的头，余思雅拎着酱板鸭出门去公社了。

“这就是你说的那个酱板鸭？”魏主任嗅了嗅，得出结论，“香，看起来挺不错。”