看来只能自己想办法了。

余思雅琢磨了一下，只能把鸭蛋加工一下了。后世超市里经常有咸鸭蛋、皮蛋、咸蛋黄卖，还有什么蛋黄酥之类的，都能用到鸭蛋。后者工艺比较复杂，需要材料多，暂时不好搞，那咸鸭蛋、皮蛋总能做吧，尤其是皮蛋，加工好后能放几个月，而且里面凝固了，外面还包着一层石灰、草木灰，也不容易碎，更方便长途运输。

说干就干，她马上去公社的广播室广招人才：“现养鸭场招几名会包皮蛋的临时工，一天五毛工资，限熟练工。为防滥竽充数，将在皮蛋包好打开能吃后才付工钱！有意者明天早上八点到养殖场报道。”

次日早上，不到八点，养殖场门口就来了十几个应聘的，有男有女，不过以妇女居多。

这么多人也不知道是真会还是不会，为防有人不会装会，滥竽充数，为了点工钱来骗他们。

余思雅拿出本子，写了一个协议：“我也不知道你们会不会包，但咱们先说好，每个人包的鸭蛋单独放在一个地方，等过段时间能吃了，我们随机开两个尝尝，能吃才付工钱。不能吃，不会装会，白瞎了我们鸭蛋的，不但没工钱，还要照价赔偿包坏的鸭蛋，大家要是没意见就把这张协议签了。”

“什么，包坏了还要咱们赔？这，没这个道理吧，谁能保证一个都不包坏？”有个男人不满地抗议。

余思雅笑眯眯地看着他：“不然呢？不管会不会都随便来包，包坏了，我们亏了鸭蛋不说，还得付工钱，等卖出去客人吃到坏的皮蛋，还找我们，影响我们养鸭场的声誉。你说说，这不该赔钱吗？大家有信心，确实包过皮蛋的留下，不会的还是回去吧，养殖场以后招工的机会多的是，上了黑名单以后全家都没机会了，为了五毛钱，不值得。”

她这番软硬兼施的话一出，很多没信心的都打了退堂鼓，最后只有四个妇女还留着。

余思雅把她们带到了仓库，问道：“你们包鸭蛋的配方都一样吗？”

据她所知，很多人包皮蛋的配方不同，比例也不同，这也就造成了皮蛋的口味略有差异。

四人摇头，她们都不是一个村子的，也没任何亲戚关系，所会的都是自己的法子。

不相同也好，正好看看谁的手艺最好，包的皮蛋最好吃。

“那好吧，这里有七框鸭蛋，你们一人两框，还差一筐，明天补上。大约每个人五六百只鸭蛋，包好后，分开放。你们估算一下，需要哪些材料，大致需要多少量，等养殖场采买好后就开始包。”余思雅吩咐道，说完各给了她们一个本子和两张纸。

但有两个女人不识字，余思雅只好充当记录员。

等她们罗列好了材料后，余思雅又得想法子去买需要的材料，真够折腾的。余思雅发誓，等下一批鸭子卖了，她一定要招个秘书为她分忧解劳，免得屁点大的小事都得她自己跑上跑下。