通常情况下，只要小有名气，就会有评审员随机来品尝，在厨师本身不知道的情况下决定他有没有上星的资格，也有一种主动出现在评审员面前的方法，就是参与美食协会举办的比赛，进入到复赛之后，有可能遇到总会的评审员，那个时候也有机会上星。

当然，一般来说，评审员的身份保密，厨师自己也不知道哪一个是总会的评审员。

二星则需要在获得一星的第二年，接受十位评审员的审查，只要过半数认为此人有拥有二星的资格，就会被授予二星。

三星则需要二十位评审员投票，半数通过后，再让一位高级评审员最终评定。

看他们紧张的样子，今天来的人，应该是最终评定的高级评审员吧？

“高级评审员？”阿道福斯的神情略微紧张，“是啊，按理来说是这样，来审查你的应该只是一个高级评审员，但今天不一样！”

“我也没想到那位大人回来，但我绝对不会认错，我说你，今天最好小心一点，不然小心以后没办法在美食界混哦……”

阿道福斯做贼一样压低声音，贼兮兮地朝四周张望，生怕有人监视他似的。

夏芽有些好笑，这里是阿道福斯的厨房，在这里他有什么话不能说。

“你就告诉我吧，死也让我死得明白是不是？”

说话之间，夏芽把海蜇中干瘪的部分切掉，统统扔掉，凉拌海蜇这道菜，重要的是爽脆口感和调味的和谐融合。

普通餐厅会舍不得劣等的部分，将所有的食材用上，夏芽可不会吝啬，她将厚度均匀半透明的海蜇切成丝，乍一看就像刚刚煮好的粉丝，半透明的质感像水晶一样温润。

“我说出来你可千万不要紧张。”