艾琳娜插起一根里脊放入口中，番茄为主导的酱汁口味酸甜，不是很重，轻酸微甜，没有盖过食材原本的味道，表皮酥脆内里鲜香，兼具口味、观感和口感。

第六道菜，夏芽做了酸菜鱼，将片好的黑鱼片剔除掉所有刺，放入熬制好的浓汤中涮煮，以金豆芽土豆粉作为底料，将成品放入巴掌大小的小盅中，豆芽盘在最底层撑形状，土豆粉紧接着盘上，将完整厚实的六片黑鱼片盘起来，摆成茶花的形状。

旁边再另外准备一只小碗，浓汤中放入切成正方形的白玉豆腐、海带薄叶、金针菇，增添一分轻松的氛围。

装主菜的小盅是白玉做的，而装白玉汤的小盅是黑玉做的，一黑一白呈现上来。

“这道菜品也请用筷子品尝。”

经理在一旁提醒道，将白玉做的勺子轻轻放到一旁。

艾琳娜用筷子夹起一块黑鱼片，厚实的黑鱼片微微晃动，色泽白皙，质感肥美，胶感的鱼皮软糯鲜美，厚实的鱼肉吸收所有高汤的鲜味，让人忍不住大快朵颐。

第七道菜品，夏芽选了烤鸡。

她用香料填进处理好的整只鸡中，再将打揉研制过一会儿的鸡放入烤箱，经过一个小时的翻烤（与前面几道菜同步进行），用特质的手套将整只鸡取出，片下入十二片，再取一只西葫芦开始雕花，初步雕出来一只天鹅的形状，将片好的烤鸭当做天鹅的羽毛，一片一片放上去。

旁边放上一小碟调制好的酱料。

就这样端上去。

后面三道蔬菜。

再后面两道汤品，一道为老鸭笋尖汤，一道为清炖羊杂汤。

再两道点心，夏芽选了水晶虾饺皇和梅花米糕。