不等阿道福斯开口,夏芽自己回答了这个问题:
“我开的小吃店没有星级,它是一家价格低廉的平民小吃店,星级的餐厅由于每一道菜品耗费的心力更多,对厨师的要求很高,价格也难免会上去,那不符合我的初衷。”
是的,没有星级。
夏芽很清楚,她开的小吃店就算火遍全国也没办法拿到星级,因为她开餐厅的初衷,不符合大部分星级厨师对菜品精益求精的追求,也许很多星级厨师爱惜羽毛,会觉得只有耗费大量时间精力做出来的菜品才是好的菜品。
但夏芽不这样认为,她的小吃店拿不到星级也无所谓,因为她一开始开它,就不是为了拿星级。
她的策略是对的,这一年来,小吃店以难以想象的速度在国民中散播开来,让夏芽赚得盆满钵满的同时,也大大提高了中华小吃的国民知名度。
她的店铺能以那么快的速度开出来,一个是有资本的加入,有钱能使鬼推磨,很多其他店铺要花时间的环节,在她这里很快就能搞定。
另一个则是因为每一种小吃的制作难度并不大,这一点从她以前的世界中很多人家家常也能做就能看出来,美食星际的厨师专业素养要比普通人家高,夏芽很容易训练出一批又一批的厨师。
普通店铺和名店开店最花时间的两项,到夏芽这里都不是问题。
顺便提一句,这一年来景霖可谓是忙得焦头烂额,不过眼看这个项目还有更大的潜力,说不定能开遍全星际成为世界几百强的企业,景霖痛并快乐着。
而蒙德在听说夏芽的餐厅没有星级时,一开始的慎重又变成了不屑。