另外就是研究他喜欢了一辈子的古食谱，想要复刻出古籍文献中记载的美味佳肴。

魏桢倒很支持，要是能复刻成功，甚至做成古今融合的创意融合菜，说不定会成为京淮酒店平平无奇的中餐的一个招牌亮点。

他曾经无数次感慨，京淮出品的中餐实在太一般了，不是不好吃，而是毫无特别之处，以至于很多客人提起京淮，就只知西餐日料，而不知中餐。

于是魏礼云借机对两个孩子提出了第一次考验，到年终总结时，能不能让京淮再惊艳一次所有人。

如果她能通过考验，那么她就能顺利进入公司总部，魏桢也就彻底摆脱继承家业的紧箍咒，从此他们姐弟俩各有广阔天地。

桑落酒对此一无所知，她只知道今天有好吃的。

没过一会儿，陆续来了不少人，基本是酒店的管理层，最重要的两位，是现任京淮酒店总经理的田永健，还有行政总厨樊姜涛，他们俩是一起来的，等他们来了，魏桢就宣布试菜开始。

“今天要试的菜总共十二道，都是从宋人食谱中精挑细选而来，在文献中反复出现的菜式，代表了当时的流行……下面，请魏师父给大家一一介绍……”

桑落酒觉得他的开场实在太无聊了，只想赶紧吃到据说未来要上千一桌的酒席，只是久等不到，便有些想犯困。

直到她听到一句：“这道菜叫鯚鱼假蛤蜊，是用鳜鱼取精肉，批成小片，然后放鱼虾汤里烫熟，鱼片嫩滑爽脆，外形和口感都能让人联想到蛤蜊肉……”

紧接着，上菜的声音响起，她立刻清醒过来，正片终于开始了！

第十二章 （捉虫）

按照魏桢他们的介绍，这次他们是要分季节推出整个古人时系列，主要是宋明两代和清代的文献记载的食谱为主，桑落酒听到了好几本自己看过的。

比如《东升梦华录》和《随园食单》，哦还有《遵生八笺》，桑落酒最早看香雪酒的记载就是在这本书上。

书是桑伯声的，已经很旧了，还折着酿造类的那个章节，而那时家里的香雪酒还没做出来，后来是桑伯声打听到外地的老师傅会酿这种酒，特地去学了半年，回来又折腾了许久才成功，自那以后香雪酒就成了福元酒厂的另一个招牌。

她吃着盘子里的鯚鱼假蛤蜊，小鱼片爽口弹滑，好像真的能吃出蛤蜊肉的感觉来，很有些意趣。