吴宏杰指着张勇的鼻子气的直哆嗦，正要骂回去甚至动手打人，忽然瞥到穆清，这才想起来要在梦中情人的面前保持风度。

吴宏杰不甘心的冷哼一声，却没有坐下来，他抬起右腿踩在了木椅上，右臂枕在了大腿上面，直视张勇：「你不就是个卖破车的吗？狂什么狂，你看看劳资设计的菜品，看看劳资的管理方法，把紫竹烤肉馆打理的多好，客人谁还去江湖烤肉？都来这里吃饭了。」

既然和吴宏杰针锋相对，张勇也不惯着他，开始反击：「你懂个锤子，紫竹烤肉馆被你这么折腾下去，早晚要黄？」

吴宏杰自认让紫竹烤肉馆生意火爆，却被张勇鄙视的断定早晚要黄，不但吴宏杰气的兄脯呼哧呼哧的，就连穆清、穆洪海等人也纳闷加不解的看向张勇。

「你胡说……」吴宏杰怒斥过张勇，他愣了一下后，忽然笑了，笑的非常灿烂，「你是嫉妒，嫉妒紫竹烤肉馆比你的江湖烤肉生意好，哈哈哈……」

「我嫉妒你？」张勇一指旁边的菜谱，反驳说，「餐饮届有句话，你的菜单越厚，你的利润越薄，你的备菜越多，你的损耗越大，特色越少，你的利润越大，你看看你们的菜单那么厚，客人点什么你有什么，那你离倒闭也就不远了。」

江宏远和穆洪海是餐饮行业的门外汉，钱豪的子公司中是有餐馆的，他隐隐约约觉得张勇说的有道理，可是又有点迷糊，所以客客气气的请教：「按照道理说，客人来点餐，他点什么有什么，这样才能挣到钱吗？」

「要有自己的特色，要抓住属于自己的一部分消费者，不要奢望能挣所有人的钱。」张勇解释说，「从古至今，从国外到国内，没有一家饭店能满足所有客人的需求，要像兰州拉面、沙县小吃、肯德基、麦当劳一样打出自己的特色才能做大做强。」

说的好有道理啊，钱豪让张勇仔细说一说。

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第291章：你懂个锤子免费阅读