人赶走了，店里的伙计也来了，是对踏实肯干的兄妹。

哥哥年纪不过十六岁，妹妹则是十四岁，说话都挺伶俐。

他们是在福田院长大的，十二三岁后便自己出来讨生活，平日里他们仍住在福田院里，每日早早赶到店里来做开店准备。

见到姜若皎已经挑了一车食材回来，兄妹俩麻利地帮忙把食材卸下，齐齐将它们搬到地窖里去放好。

两人又去把店里收拾停妥，才放出今天的菜式正式把大门打开迎客。

姜若皎让姜映雪回后院读书去，自己转到厨房忙碌起来。

她年纪小，父母又是出意外没的，没来得及把拿手好菜都教给她，所以接手食肆时一开始也不过卖些面食而已。

姜若皎从小爱吃面，自己便也爱学着做，再加上力气还不错，擀出来的面条又劲道又好吃，哪怕汤底浇头之类的比父母做的略差一些，倒也能留住不少老食客。

邻里虽不敢为她们姐妹俩出头，平日里还是怜她们姐妹二人相依为命，遇着喜庆事也会拖家带口出来吃顿好面照顾照顾姜家食肆的生意。

如今姜若皎接手食肆快三年，做面的手艺越发熟练，同时也不忘对着家传菜谱学些新菜式。

这期间她不定时放出一两样看看食客反响如何，基本把姜家父母留下来的那点菜式琢磨得差不多了。

很多食肆有一两样拿手菜就差不多了，根本不会费心去琢磨旁的新菜。

姜若皎却不是那种容易满足的人，既然决定要守住姜家食肆，她心里有着不少新鲜想法想要去尝试。

只是在妹妹出嫁前一切都得以稳妥为先，绝不能贪心冒进。

姜若皎心里想着事，手中的动作也没停。

今日她卖的是裙带面，面条削成微宽的裙带状，再佐以奶白色的鲜汤。

与别家不同的是，姜若皎随手便能在汤面勾出云山纹，云山之下依稀可见裙带缥缈，影影绰绰宛如水中仙。

这倒不是她们家传的手艺，是姜若皎将学堂里学来的画技稍加运用改出来的，灵感源自于时下流行的茶百戏。

周围的邻里不怎么吃这一套，不过附近便是州学，每逢休沐日便有不少州学生员会出来觅食。

立冬这日正好是州学休沐的日子，姜若皎专门把今日的招牌面食换成裙带面，为的就是做这些读书人的生意。

对姜若皎来说，随手运勺勾画几下便能留住客人，着实是再划算不过的买卖。

只是当初教她画的先生真要知晓了，说不准会骂她一身铜臭玷污了丹青二字。

左右先生们也不会来这种小食肆吃饭，姜若皎也就没再多想。

到了饭点，果真有不少州学生员结伴而来。

他们大多直接朝着两个伙计说自己要一碗裙带面，还有些讲究多的竟点起了汤面来，有的说自己要“独钓寒江雪”，有的说自己要“牧童遥指杏花村”，有的说自己要“小荷才露尖尖角”，都是此前听人吹嘘过的样式。

两伙计在店里干久了，记性都练出来了，麻溜地把他们的话往厨下复述了一遍。

到裙带面上桌，州学生员们自然又是热烈地讨论了许久，都对自己没见过的汤画格外感兴趣，直说这小小食肆着实卧虎藏龙。