确认好食材，任宽没来得及马上收拾，先和应聘的老哥聊了两句，看样子对方比他大，年纪在四五十岁左右。

“您是想帮忙送外卖吗？”任宽问道。

男人有些腼腆，“炒菜也行，你们这儿招什么我都能试试。”

那敢情好啊，招一个人能做两份工，任宽连忙道，“您姓什么啊，我叫任宽。”

“任老板。”男人憨憨一笑，开这个饭馆大小都该是个老板，这么叫不会错，“我姓张，张齐。”

任宽不动声色的打量了一下张齐，右手虎口有很深的茧子，一看就是常年拿刀的人，做菜这手艺，不是张齐说他会就会的，还得拿得出手给任宽看看。

早上的面食得用到臊子，任宽打算让张齐现炒。

鲜肉切碎，张齐手臂力量不凡，刀刀能进墩子里，碎肉打散放入开水中，水开后将肉沫捞起，作料也是常见的比例，肉沫煸干水后，放入作料葱蒜爆炒。

起锅后任宽尝了一筷子，味道适中，香辣味不算突出，但能看得出张齐先前是干这行的。

“成了。”任宽心里大概有个底，随口一问，“张师傅先前在哪当厨师呢？”

张齐摆摆手，“师傅称不上，以前就在我们乡里做流水席，城里来了一般馆子他看不上，年纪大了还不好找工作。”

流水席掌勺的师傅都看不上，任宽不惊咂舌，看着样子到不像是手艺出了问题，大概是嫌张齐这人不够机灵。

早上外卖不多，堂吃的人倒不少，店里刚接到电话，说是让送完牛肉面下去，位置也就在石梯的尽头，小孙一来一往没花多少时间，回来的时候跑得气喘吁吁。

“老板，你那摩托车是不是挺路边了，交警正在叫人挪车了，你再不去给你收到交警大队去。”

幸好早上一这浪生意差不多过了，任宽骂了句脏话，连围裙都没来得及脱，径直往下面跑。

“交警同志！”任宽心道还好来得及时，“我自己来，我自己来。”