秦殊一包包小心放到车上，最后两人从别墅那路过，从大厨房的仓库里将全部的盐都给清空带走，等再回到小厨房前，潘韭花已经将两扇猪肢解完。

“盐来了。”

大盆里，被盐的火腿直接撒了层盐，排骨外面被顺着骨头的条理划了几道刀口才和五花条一起放在盆里，在表面撒上一层盐。

潘韭花说：“好了，这些等明天还得再上一层盐。”

木板整个覆盖在盆上，一层摞一层就堆在角落里，潘韭花这才将剩下的肉混在一起，用绞肉机打碎。

白草将材料送到，才抱着猪头准备下锅。

第157章 浑身都是宝 第三更

干锅里直接贴上在猪头带毛的地方烧焦, 挨个转一遍后，白草才将猪头下水，听着潘韭花的话要将淋巴去掉, 这才发现猪头送来时就已经处理干净，嘴巴鼻子也没漏下。

冷水下锅焯掉血水后再次清洗, 锅内的等烧干水后, 放油开始煸炒准备好的葱姜蒜和大料，出了香味就倒入生抽老抽调色, 稳稳的将猪头放下去，兑水开始大烧, 等水开之后才转火让它慢慢闷。

白草留个人看火，大半盆的肉已经被绞好，大勺大勺的调料被撒进去, 用长筷子搅拌均匀，秦殊正小跑着抱东西回来。

“是这个吗？”他将东西递到潘韭花面前。

“对，真聪明。”潘韭花拆开肠衣, 将其放在小机器上。

白草上前, “灌进去就好？”

“对，一个扶着, 一个塞，转这个扶手就行。”

白草洗了手, 捏着肠衣看边上秦殊帮忙装馅, 调味后的肉馅已经能闻到香气, 看着通红的肉馅被挤进肠衣里面, 距离够了在用洗干净的棉绳给扎上。

等到全部灌完，厨房里面飘出来的肉香已经馋了他们许久。