灶台上的两口大锅已经烧热,苍海抄着大勺子舀了三四勺子菜籽油沿着锅沿泼了一圈,冷油遇到了热锅,贴着锅身流到了锅底时候已经开始翻出些微小的油泡来了,抄着勺子舀出了锅里的热油把锅壁还没有油的地方再泼一下,很快锅里的热油便冒出些许的油气。
“让开,让开,别被锅里的油给烫着”苍海出声把站在锅有,伸着脑袋的关琳给赶到了一边,同时自己也远离了锅台两步,同时把手中的朝天椒扔进了油锅里
鲜辣椒一遇到了热油,两个锅里几乎同时发出了滋啦滋啦的响声,因为鲜椒中有水份,所以时不时的就有油星子炸出锅来。
等着鲜辣椒入锅差不多五六秒之后,苍海拿起了一盆刷好的小龙虾,直接倒进了锅里,随着小龙虾一入锅立刻一阵滋拉声,然后锅里便没有了油声,把所有的小龙虾分别倒进了两口锅里,苍海这才重新站到了锅台前面,开始挥着手中的大炒勺开始在锅里翻动了起来,一边翻动一边加点儿去腥味的料酒什么的。
等着锅里的小龙虾都沾上了油,开始微微的变红,苍海在每一口锅里倒入了一些清水,把洗好的青蒜什么的扔进了锅里,盖上了锅盖等着虾熟。
走出了厨房,苍海见老师和屈国为两人正摆着烧烤的炉子,另外一边师薇和师娘秦玲玲正在引火生木碳。
“现在引火是不是有点早了?”屈国为望着苍海问道。
苍海笑道:“屈伯,这太阳都落山了早什么早啊,一点也不早”。
苍海明白老头的意思,锅里的龙虾肯定马上就熟了,到时候一上了桌,谁还会搞什么烧烤啊,瞧那两大盆子龙虾,要是都吃光了,估计五六人也就没什么战斗力了,最多也就是尝尝鲜式的吃上两口烧烤,就算是再大肚汉,四五斤龙虾下肚,肚子里哪还有地方放烧烤。
“我说你小子也是,这是拿我们当猪喂啊”屈国为笑着说道。
关琳这时调皮的接口说道:“要是每天都小龙虾配啤酒,我宁愿天天当猪”。
“哈哈哈,你这个馋丫头”屈国为听了大笑着说道。
关启东听了女儿的话,苦笑着摇了一下脑袋。
摆好了烧烤炉,两个老头又把烧烤的网子拿去清理了起来。
差不多十来分钟,两锅龙虾便好了,苍海把龙虾盛了出来,满满当当的两个大脸盆似的盆子堆的尖尖的摆到了厨房的小桌上。
虾子一出锅顿时鲜香的龙虾味,瓢满了整个露台。
刷了一下锅,苍海又重新起了锅,放油放蒜泥,把刚采摘的青花椒也扔进了锅里,挥着大勺子开始翻炒了起来,直到炒出了蒜泥的香气,这才让平安把锅里的火撤了。
原本煮出来的小龙虾就是辣的,现在苍海把锅里带着蒜泥的油汁浇到了两盆子龙虾上,那么麻也就有了,两分子麻辣小龙虾正式好了。
“端到外面的大桌上去,准备开饭了”苍海美不滋滋的吼了一嗓子。