严柯拿着锅铲想铲一些锅巴下来啃,然而在锅中捂了这么长时间,锅巴和铁锅紧密地贴在了一起。他只能遗憾地放下了锅铲:“算了。”
颜惜宁笑道:“正好我也想吃一点锅巴了,你放着,让我来。”
颜惜宁喜欢吃锅巴,柴火灶煮饭后锅里的锅巴总是格外得厚。这时候只要往灶膛里塞一把柴火重新加热一下,就能吃到又香又脆的锅巴了。
不过这样的锅巴很费牙,有时候他更喜欢做另一种不太废牙而且味道更加好的锅巴。
在灶膛中丢了一把小树枝后,颜惜宁揭开了锅盖。他提着油壶在锅巴上方浇了一圈油:“不要着急,很快就能好。”
油炸过的锅巴更加酥脆,只是热量高,颜惜宁工作之后吃得很少。
随着铁锅升温,淋了油的锅巴微微膨胀开,发出了“咔咔”的声响,并且以肉眼可见的速度在变白膨胀。当锅中的声响渐渐变小时,只要用锅铲轻轻一推,整张锅巴便轻松地在锅中转动了起来。
颜惜宁用锅铲抵着锅巴,将没有炸酥的锅巴浸到油中。严柯目瞪口呆:“还能这样?”
颜惜宁笑而不语,小时候他最期待爸爸做油炸锅巴,酥香脆的锅巴拿在手中像金子一样,咬一口满口生香。可是那时候妈妈总是舍不得放油,每当爸爸做了油炸锅巴,妈妈就要念叨几句。
颜惜宁眼神怀念地看着锅巴变黄变酥,在锅巴香中,他仿佛看到了年幼的自己围在灶台旁边眼巴巴等着锅巴出锅的画面。
如今眼巴巴等着锅巴出锅的人变成了严柯,严柯眼睛都直了:“我滴个娘耶,王妃你可太会了。”
锅巴实在太大了,颜惜宁舍不得在锅里就砸碎了它,于是他找了一个干净的大筲箕作为容器。他一手操着铲子插在锅巴底部,另一只手小心翼翼地扶着锅巴。