“清汤锅底，就是这大骨熬制……”

“先下去油、辣椒花椒炒香……”

刘金行现在正在后厨，交孙凯熬制火锅的汤底。

火锅店的汤底有两种，清汤锅和辣锅，而这些配方也没什么保密的，因为刘金行做的都是大众的，也没什么独家秘方。

只是味道也是相当的不错，这也是刘金行，开火锅店的信心。

“尝尝味道怎么样？以后就按照这个方法做。”

等做好了以后，刘金行让孙凯试尝了一下。

“老板，这个卤肉做好了，你看看味道。”周天石端了几块卤肉，到了刘金行的面前。

周天石可是刘金行，花了高工钱才请到的，今年五十岁了，虽然不是名厨，但从业三十年了，经验可是非常足的。

而且因为年龄大了，有些颠不动大勺了，而刘金行正好招卤菜师傅，又因为工钱很好，所以他就过来了。

“周师傅，我尝一尝。”刘金行笑呵呵的说道，然后就用筷子夹了一块肉，尝了起来。

刘金行之所以想着做点卤菜，除了丰富一下菜品以外，毕竟有的客人吃锅的时候，也想吃点其它的。

主要也是空间里的肉类，也能跟着解决一下，肉直接就切片打火锅，但其它的部位，正好卤了卖。

“怎么样？”周天石问道，然后又说“猪脸肉现在热的，口感可能差一点，凉了之后压成垛子更好吃。”

“味道非常棒，周师傅做的就是好吃。”刘金行吃了几口，赞叹的说道。

刘金行说的这是实话，自己吃了周师傅的菜，那真的是食欲大开，真是对的自己的高工资的。

“满意就好，那我就回去继续准备了。”周天石说了一声，也又继续回到，自己的岗位上忙活了。

“小舅，外面来了几个人，但咱们店里不由分说的，就把咱们的酒水、饮料都给换了，咱们拦都拦不住。”

这时丁静秋快速的走进厨房，跟刘金行说道。

“我去看看。”

刘金行听到这话，马上就往前面走去。

孙凯听到前面有事，也是交代了一下身边的一个人，然后到前面去了，毕竟他现在已经是店长了。

刘金行到了前面以后，还有几个陌生人在往里面搬箱子，里面装的都是一些酒水饮料。

而旁边有几个服务员，也在旁边看着，想要上前，但根本不是几人的对手。

“你们是干什么的？”

刘金行看见这个情况，就出声问道。

“你是什么人？让你们的老板出来说话。”那些人里，走出了一个中年人说道。