俞婉先是烧了一大锅热水，将第一个木桶里盐巴全部倒进去：“大哥，老宅可有磨子？能帮我把黄豆磨成豆浆吗？”

俞峰没问为什么，二话不说地去了。

古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质，只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新的高度，这说起来容易，做起来却是个耗时耗力的技术活儿。

俞婉将盐巴煮化后，用纱布过滤了一次，此时过滤掉的是比较粗糙的杂质，但更还有更细腻些的，就需要用到别的媒介了。

俞婉将过滤后的卤（盐）水重新倒回锅里。

“豆汁来了！”俞峰挑着两大桶黄豆汁走了进来。

俞婉将生豆浆倒入卤水中，不一会儿，有渣滓浮了上来，俞婉将翻滚的渣滓舀出，再次倒入生豆浆，如此反复三五次，直到卤水中再也舀不出脏东西，此时，卤水颜色已变得十分澄澈了，分量也少了一半。

俞峰望着锅里的卤水目瞪口呆，他从不知道，豆汁还能这样用……

俞婉微微喘了口气：“等锅里的水蒸干，盐就出来了。”

天寒地冻，她额角却冒出了细密的汗珠，俞峰的神情里略过一丝复杂，想要找个东西帮她汗擦一下，可他又不是娇滴滴的小姑娘，会随身携带一方帕子。

他捏了捏自己的袖子，还、还算干净吧……

不待他动作，俞婉放下锅盖开了口：“大哥帮我看一下，我去把铁蛋接回来。”

俞峰赶忙放下僵硬的手臂：“知道了，你去吧。”

俞婉去大伯家将玩得满头大汗的小铁蛋带了回来，给他洗了个澡，给姜氏也擦了个澡，待小铁蛋呼呼大睡后，俞婉继续回到灶台前。

白小姐给她的盐还有很多，一锅煮不完。

俞峰留下来打下手，兄妹俩忙活到天亮，才总算把所有盐巴提纯成功了。

二人顾不上歇息，赶忙租了村子里的牛车，将食盐送去白玉楼。