“这倒是。”

“不过怎么都有赚的，这第一个月倒是不急，正月里做的灰豆腐总算是派上用场了，二月也还有时间，关键是怎么挺过三月和四月，毕竟是农忙时节。”顾乔又道。

梅涣青提议：“如果我们把做水豆腐的这个环节包出去呢？”

“不行，水豆腐贵且不说，无法把控质量是最大的问题。”顾婆子将这个提议否定掉了，叹了口气说道，“就直接请人帮忙吧。”

“等等，既然生意不能分包出去，那农活呢？”顾乔另辟蹊径。

“农活？”所有人都看向她。

“对啊，最占用时间的是农活，收入最少的也是农活，如果咱们家非要干农活，那能不能花钱请乡邻帮忙干农活呢？这个他们擅长啊！比如翻土、播种、除草……这些咱们都可以请人。而且若是愿意出钱，肯定有人乐意干，甚至是抢着干。”

“这个主意好！”梅涣青第一个赞成。

他们都是土生土长的农民，所以在顾乔没有提出这条建议之前，他们从未想过舍弃自己原本的活计，只想着如何去解决生意上的事情。

但如今顾乔这提议一出，大家都是会算账的人，立即有了权衡。

“我看行。”顾婆子伸手摸了摸顾乔的脑袋，忍不住夸赞道，“这小脑瓜可真聪明。”

同样聪明的还有顾凌。

正月结束后，他家的酒坊开始酿酒。

家里人多，年前才开始卖酒的时候还不觉得，眼下生意渐渐步入正轨，人手短缺的问题便暴露出来。

顾旌还在与两个兄弟讨论如何度过春种时节，担心到时候家家户户忙着做农活雇不到人，顾凌便提出了直接签长工，并把家里的农活都包给村里人干的想法。

“这样一来，就不用担心是否受到农忙时节的影响了。长工不能无故请假，咱们家的人也都可以在酒坊忙活，专注这一件事。”顾凌讲道。