李雁回搬过来发面的大盆，里面的面团都膨胀了起来，带着微微的酸甜的香气，一看就是发的不错。

把面团分成了三份，手上沾了干面，把其中一团面按扁，挤出里面的空气，加少许干面进行揉搓，就算是戗面了，这样蒸出来的面食特别有嚼劲。

另外两份面团，李雁回交给了两个妹妹，让他们从头开始学习，李秭归和李清合也是兴奋的不得了，以前家里一年也吃不上几回白面，都是高粱米面搀着小米面，戴氏也不让他们伸手就怕糟践了东西，也就大姐年级大些，能跟着忙活。

这回给她俩这么大一团白面，这可是开天辟地头一遭啊。学着大姐的样子，揉面团，刚开始有点不顺利，沾了一手的，李雁回也不管，总得让她们自己摸索摸索，索性两个妹妹做饭还算有天分，不一会儿就揉的像模像样了。

李雁回检查了一下，点头，两个妹妹都很高兴，像是小学生得到了夸奖一样，笑眯眯的。

“大姐，我都擀好了，像你说的细细的，放在不同的碗里了。”这边李晨的馅料也弄完了。

“我先做几个，你们俩看着啊，其实也不难的。”李雁回准备做一个蝴蝶样的花卷，嘱咐两个妹妹看着。

李雁回把面团分成若干个小剂子，比婴儿拳头略微大了一点点，搓成均匀的长条，从两头往里相对盘，“起头的时候要多窝点，一会变蝴蝶时更好下手。”李雁回说着注意事项。

盘好之后形成两个眼睛中间有个鼻子的样子。只见李雁回用一双筷子拦腰夹拢，把鼻子的部分用刀切断，稍作整理，就是蝴蝶的了两个触须。

几个孩子都看呆了，大姐就那么一弄，一个小蝴蝶出现了，好神奇啊，看的几个孩子眼睛都发亮。

“行了，别瞅着了，你俩也试试。”李雁回对两个妹妹说。

“大姐，那我呢？”李晨也想试试。