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岁芒早上出门前炖上了牛蹄筋，现在已经炖了五六个小时了。

厨房刚一进去简直香气扑鼻，负责看火的厨子站在灶台前，几乎是恭敬地看着刚走进来的岁芒。

“您来了。”胖胖的厨子后退半步，看向旁边的锅，“这卤料到底是怎么调的，能不能透露一下……”

考虑到吃饭的人很多，岁芒还做了点卤肉。

卤肉的卤汁还可以一起卤很多东西，现在它们都已经被盛了出来，一起装在一个大盆里。

从卤汁里冒出头来的，除了肥瘦得当的五花肉以外，还有鸡腿鸭腿、鸡爪和大排等等。

岁芒洗干净手，走过去用长筷拎起一个鸭腿，红亮的卤汁顺着鸭腿肉的边缘滑落，卤汁的香气立刻弥漫开来。

这香气和隔壁炖着的牛蹄筋的味道混合在一起，香上加香。

“这可是秘密呀。”岁芒笑着说。

她其实没什么配方，就算有，现在用的这些调料和她记忆里的那些也不一样。

她都是把香料的味道闻一闻，调料稍微尝一尝，最后跟着自己的感觉，配出一个她觉得肯定会好吃的。

岁芒把鸭腿放在案板上，拿起刀干脆利落地把它切块状。

旁边的厨子立刻端过去一个很大的圆盘。

岁芒熟练地装盘，切完几个鸭腿，又去拿鸡腿和大排，依次切好摆盘，接着去卤汁里面捞沉在地下的鸡胗，鸡蛋，香菇，兰花干……

等所有都装好，再舀出满满一大勺卤汁，浇在上面。