故事发生的世间是外国近代…外国近代尚且如此，公元前的世界就更不用提了。

陈嫣原本对此毫无概念，只以为有石磨就可以了。等到真的用上了石磨，却是只剩下苦笑了。

这个时候她首先想到的就是利用流水力量的‘磨坊’，利用水力的话，成本应该能下来，只是开始的投资会多一些。但考虑到这可是占比很大的一种粮食，这就是值得的了。

不过用磨坊这种事也不是那么简单的呢，至少陈嫣真不知道磨坊是个什么样。她手下倒是有利用水力工作的作坊，所以在这方面积累了一些技术，但也不存在直接套用的可能。

研究研究应该能比较快拿出一个能用的方案，但想要一个足够优秀，优秀到让陈嫣满意的方案，这就很难了。

还好，这件事有一个捷径可走——这个时候的西方世界已经用面粉烤面包做主食很多年了，磨坊在西方世界早就成了司空见惯的事情，差不多的时候西方甚至有能建成规模非常大的水力磨坊！

陈嫣让人从西方弄来书籍、工匠、知识分子，磨坊的事情自然很快有了眉目。

首先，这里弄来的磨坊设计图是人家不知道多少年的技术成果，推广了这么多年，肯定是技术成熟、值得推广、适应广大地区的。其次，就算陈嫣还有不满意的，有这么个蓝本做底本修改，也比大家空中楼阁一样直接头秃要简单一些。

陈嫣这次来长安之前已经确定要趁此机会推出面粉了，自然给研究所那边下了目标，让他们一定要拿出磨坊的设计图。这里的磨坊设计图不只一种，而是考虑到情况不同，多设计几种。

有乡村可以自建的那种，要求成本小，对水量要求也不大，工作效率什么的就不必高要求了。这个时候一个村子能有多少人呢，供一个村子使用的话，本来就不用强调什么工作效率。大家把用磨坊的时间排一排，佷容易就能协调好。

另外，商用的那种也得设计！商用的就要大型化，商贾，特别是大商贾，是有能力初始投资的。而大型化做的越好，成本就能压的更低，在商业上是很有好处的。至于说别的要求，比如说磨坊选址会变得很苛刻，这是商贾需要考虑的问题。

反正天下这么大、河流这么多，总有合适的地方。

而且商用的磨坊本身也要分大小，有的中等资本，磨坊不必那么大，有的大资本，自然有另一套玩法…至少得两种型号吧。

至于官方，比如少府这样的部门建的磨坊，这倒是可以直接用商用设计款，就用最大号的那种！省了多设计一种型号的功夫。

陈嫣其实有些不太满意在北方利用水力，因为这意味着冬天河水结冰就什么都干不成了。相比之下，南方的条件要好得多，但是没办法，谁让这个时候华夏中心还在北方！人口在北方，经济中心也在北方，大规模的社会活动也在北方。

经济活动需要考虑的问题太多了！

就算陈嫣想在南方建磨坊，面粉运回北方，这样做也很难！毕竟这么干，贩运的距离可不短，运费也是要钱的。