猪肉抗回家后,刘军浩又给赵教授家送了二斤多,剩下的全部烧锅开水煮肉。
有了上次的经验,他把家里的三个锅都添上水烧。待水烧开后先将切成大块的猪肉放进去漂洗,很快腥臊就在厨房里蔓延。
这野猪在野外生活了将近一年,身上的腥味更甚。
一连换了三锅开水,最后又加入不少花椒叶,这才将味道完全除干净,那野猪肉也散发着诱人的香味。
不单单是他家,整个刘家沟都弥漫着一股浓浓的肉香,似乎新年提前到了。
豆豆这家伙虽然没出一点力气,可是却早早的蹲在张倩身旁,不住的喵呜叫着,就等野猪肉出锅。
看看火候差不多,他又往锅里边放入葱、姜、盐等调料,然后再改用小火炖。
最后那几个大骨棒子都炖出骨髓油了,亮晶晶的在水面上泛了一层。
一直炖两个多小时,张倩这边闻得都出饿意了,自顾自的回屋拿了一大把玉米棒子充饥。先前的玉米棒子早吃光,这些是上星期刚炸的。家里现在就他们两人,一袋子能吃很长时间。
“这会儿吃饱,等下可就吃不进去了?”刘军浩笑着打趣。
“那也比饿着强”张倩虽然现在觉得玉米棒子没了啥味,可是仍然往嘴里填个不停。
“我也尝尝”刘军浩一直站在锅台边闻香气,终于也忍不住了。
于是乎,这野猪肉还没开吃,两人反倒是被玉米棒子填了个半饱。
“尝一下看看我的手艺怎么样?”等野猪肉煮好,刘军浩用筷子夹了一大块放在案板上切碎,然后淋了汁摆在钵子中。
那肥嫩的野猪肉已经被煮的通体油亮,丝丝泛着光泽。用筷子加上两片一咬,香滑滋润的滋味让张倩一个劲儿的点头,然后自己拿着筷子猛夹。
这肉一点都不腻,吃过后让人有种欲罢不能的感觉。