刘军浩没揭穿他的把戏,魔术图的就是热闹,揭穿反而没啥意思了。
西瓜送过去,又被几个游客拉着喝酒,刘军浩推辞不过,只能坐下来。
天热,菜比较简单,香椿炒鸡蛋、凉拌莲耦、猪头肉再加上小葱拌凉粉四色凉菜,入眼是青油油、绿映映、白生生几色。
刘军浩夹了块凉粉放到嘴里,立刻感觉味不对,诧异的问道,“这是救命豆腐?”
“嗯,前两天刚做的,尝尝咋样”二麻子说着端了盘花生米放在桌子上。
救命豆腐虽然沾了豆腐两个字,但是并非用黄豆做成,它的材料是大青山一种叫“救命树”植物叶子。
“救命树”是很平常的灌木,人凑到近前可以闻到叶子中散发着一股淡淡的香味。
这树叶摘回去洗净,开水浸泡十几分钟后用手反复搓揉、挤压,把叶中汁液挤光,盆中的清水就变液体混合物,浓稠浓稠的和稀面糊差不多。
这个时候再弄块纱布将混合物过滤几次,加入少许干净的草木灰继续搅拌,调成灰色糊状。
很快糊状就凝结成晶莹剔透的救命豆腐。这东西做起来步骤简单,最重要的是草木灰这步,必须凭感觉。加的量过少根本不会凝固,加入过多硬邦邦的很难吃。
关于这种食物还有个来历,说是很久以前,大青山发生百年不遇的大旱,白条河断流,庄稼地颗粒无收,人们漫山遍野找吃食儿。
大青山的土地神见到这种情况,于心不忍,一夜之间,让山上长满郁郁葱葱的灌木。人们摘叶子加灰做成了豆腐,最后渡过饥荒。
救命豆腐可炒可凉拌,吃起来味道独特,有种说不出的清香。不过现在人们怕麻烦,很少上山去摘树叶做豆腐。
现在刘军浩吃到这么一道透着墨绿、散着清香的救命豆腐,感觉相当不错。入口柔软滑腻,富有弹性,很像小孩子们常吃的果冻。
可是他的品尝生涯没进行下去,刚夹了两筷子,天突然变暗,紧接着树叶呜呜作响,一大片云彩从南方刮过来,顷刻间刘家沟就来到傍晚。
“下雨了,下雨了!”那些在沟边玩耍的小孩子最兴奋,一个个扯着嗓子大叫。