这种竹炭已经不能单纯的称之为竹炭了，称之为药炭更为合适，其实陈致远这种烧制竹炭的方法本就是古代宫廷中御用竹炭的烧制法，在古代皇家用的都是这种竹炭，只不过工序更加复杂，加入的药材也更多，把这种竹炭放入暖炉中在屋内点燃，竹炭燃烧时发出的气体是有润肺、止咳、利咽作用的，绝对是上好的东西，而且价值比黄金还要贵重。

陈致远删减了一些程序与药材，反正他这竹炭是放入坛子中吸收空气中的腐蚀细菌的，为的就是预防紫米烂掉。

有了这竹炭，装着紫米的坛子才埋入到温泉水底，用淤泥掩盖住，放上24小时，这酒曲也就成了。

这仅仅是第一步，后续就是真正的发酵步骤了，普通酿酒到了这步，是要把酒曲用石灰水或高锰酸钾液消毒，再用清水清洗干净的，可陈致远舍弃了这消毒的办法，为的就是怕石灰水与高锰酸钾液污染酒曲，但是酒曲还得消毒，目前市场上所有的消毒物品陈致远都不信任，所以陈致远采用了一个最麻烦的办法，直接用高温消毒，所谓高温消毒也就是把酒曲放入炒锅中大火猛烧，这步骤看起来很简单，但是酒曲遇到高温后就会变质，必须要精准的让锅内的酒曲受热均匀，有一个地方温度过高，这酒曲也就废了，为此陈大官人必须得亲自炒至，用炮制药材的手法，不停的垫锅，使得酒曲的温度始终保持在临界点上，既不能高了也不能低了，这绝对是个重体力活，那么多的酒曲，陈大官人足足干了一天半才算完成，这一天半他是一刻不停的在垫锅，饶是他体力惊人，但在这种高强度的工作下，也是累得跟孙子似的，两只胳膊好几天都抬不起来。

酒曲消毒完毕，每个酒坛子中放入一定量的温泉水，过了两天后，陈致远开始蒸馏了，蒸馏这步骤就是滤出酒液的杂志，没多难，但同样是个体力活，用特质的双层纱网，纱网中用干净的纱布包裹上几块特质的竹炭，然后不停的把酒顺着纱网往下倒，反复十几次后，还得把酒放在火上小火慢烧，一坛酒这样的步骤要持续上几十次，一斤酒最后就剩下五两。蒸馏的步骤也就成了，满满一坛子的酒在这步骤下就剩下了半坛子，这让陈大官人很是心疼，但也没办法，谁让他想酿造全须全尾的食疗养生药酒那。

普通酒到了这个步骤就可以饮用了，但陈致远这酒还不行，还得放入药材进行最后一次的浸泡，这次放入的药材更加名贵，上好的鹿茸、整根的人参、灵芝、蛇胆用刚砍伐的竹子做成的竹签串好，这竹子也不是砍下来削成竹签就能用的，而是砍伐下来后，先浸泡，然后大火猛烧，用火制法去除竹子中的杂志，然后竹子放入山楂、橘皮、大枣、双花等几位草药汁液中浸泡24小时，在通过水制法，把这些药材的汁液都逼入竹子中，这才削成竹签。

串好了这些药材还不能直接放入，必须用蛇尾草在把这些药材绑一下，当然这蛇尾草也不采来就能用的，也得去除杂志，跟竹子一样放入山楂那些的药汁中浸泡，然后水制，这样一套工序走完，蛇尾草就变得极为坚韧，用普通的刀具砍上几十下才能砍断。

绑好好放入酒坛中浸泡，过上几天就可以喝了，当然放的时间越长，这酒的药效也就越好，不过想喝的话一般10几天就行了。

综上所述可以看出陈大官人这全须全尾的食疗养生药酒有多复杂了，陈大官人辛辛苦苦好几天也就鼓捣出来20几坛子，在多他是真做不出来了，药材等东西到是够，可陈大官人体力却跟不上了，在多点陈大官人非得活活累死不可。

今天宋维清一说要喝陈致远酿造的药酒，陈大官人第一反应就是心疼，但也没办法，为了讨好老丈人，只得心不甘情不愿的去拿酒了。

这些酒被他放入会馆中的地窖里，外边绑着一层厚厚的稻草，陈大官人进了地窖看着这些宝贝，在一想一会它们就要被人喝掉，心里更难受，磨磨蹭蹭的挑了一个酒坛捧了出去。

宋维清看陈致远一脸肉痛表情的捧着个大酒坛进来，眼睛就是一亮，随即感觉口里涌出一股口水，一口咽下去道：“快给我倒点尝尝。”

陈大官人抱着酒坛子没动地，实在是舍不得啊，一旁的陈亚军也是被勾出了酒虫，看儿子还傻站在那，忍不住催促道：“傻站那敢什么那？还不给你宋叔叔倒酒！”

陈大官人撇了下嘴，叹了一口气，慢慢把酒坛放到桌子上，伸手打开泥封，这一打开，整个屋子内立刻弥漫这一股泌人心扉的醇厚酒香味。

古人都说酒香漂出几十里，这句话在宋维清看来就是夸大其词，什么酒的香味也不可能飘出那么远去，不过今天闻到了陈致远这酒的香味，宋维清是信了。

酒虫被勾出来的宋维清那还管自己是不是市委书记啊，几步跑过去，一把抢过坛子，也不走回自己的座位，拿过陈致远放在一边的酒杯，就倒了一大杯。