“海鲜能卖出价，上一桌子海鲜，一看就很高档，上一桌子猪肉嘛，那就差远了。”

黄文斌又咳嗽了一声，“煮全猪和海鲜都很不错，但是成绩最好的，是青菜。其他的菜都只吃了一点，只有青菜，几乎吃完了。丁老板和严局长都说青菜做得好，很鲜嫩，很水灵。所以今天我特地要对青菜组提出表扬。”

煮全猪气势恢宏，海鲜十分讲究手艺，上汤青菜只不过是把青菜拿下去汤里面煮熟，随便找个人都能做。煮全猪是罗志强派做的，海鲜拼盘是反对派做的，他们各有各的高招，憋足了劲，要在这次开业仪式上争一个高下。没想到最后是中立派别青菜组得到了表扬。

中立派别的人顿时喜笑颜开，纷纷站出来自我表扬：“我们这可是精选的最好的青菜，在菜市场里面一把一把的挑，挑完了一根一根的洗，洗完了一根一根的摘，保证每条青菜都是最好的状态，才能这么好吃。”

“青菜固然好，手艺才最重要。”又有人说，“我们这是用老鸡，老鸭，猪肘子熬出来的清汤，三十斤肉配三十斤水，又用了剁碎的鸡胸肉撇去血末，才能熬出这么好的清汤来。”

“煮的时候也不简单，每一种青菜都有独特的烹制方法，有的只下两三秒，有的就要煮久一点，有的要先用开水烫过，还有的要稍微炸一下。”

看着这些人的轮番表演，黄文斌觉得十分欣慰，总算是有当家作主的感觉了。表扬谁，谁就振奋，批评谁，谁就萎靡。戏耍员工十分的有趣，难怪有这么多变态老板呢。“好了好了，其实大家都做的很不错。”黄文斌拿出红包来，“下面宣布今天的评测结果。首先呢，煮全猪很不错，研制出了我们今后的拳头产品，罗志强成功的完成了任务。”

“谢谢校长。”罗志强这才松了一口气。

“以后不要放松啊，要继续研究这道菜，解决太过肥腻的问题。”说着黄文斌把最大一封的红包给了罗志强，顿时响起一阵稀稀拉拉的掌声。肥腻对于旅游饮食来说不算什么，反正人多，一人一口就去了大半，用来下饭填肚子最好不过。但是酒店里面要做这道菜，就不能这么简单了。

“是，我一定继续研究！”罗志强暗下决心一定要弄好。

黄文斌又拿出第二封红包给了郭彪，“果然不愧是东海龙宫出来的，海鲜做得很好。特别是龙虾，大家都很喜欢吃。一共十二样海鲜，没有一样难吃的，证明你的基本功非常扎实。”

“谢谢校长！”郭彪连忙申明，“校长，其实我不止会做海鲜的，其他菜也做得很好。要不我做个煮全猪给你试试？”

“好啊，你也可以试试。”黄文斌点头说，“总之大家都做的很好。”把红包一个一个发了下去。这里面少则三五十，多则一两百，其实都多少。可是收到红包的学员都喜孜孜的，觉得来读书还能赚钱，这学校可真厚道。

“不过呢，大家来上学，想的是学开餐馆，今天接待这一桌客人，大家有什么感悟没有？”黄文斌问。

“感悟？”罗志强郭彪等人顿时傻眼了，这还能有什么感悟啊？你要说真的开业仪式来几百个客人，还能考验一下团队的能力。现在不就是做了几个菜给一桌关系户吃，才做了一桌，又没有点菜，又没有收钱，能感悟出个屁来。

“我们应该认识到，菜品必须不断的推陈出新。”黄文斌硬掰说，“严局长和丁老板什么山珍海味没吃过，要是没有新菜，你就算做的东西再好，人家也不会有兴趣。旧客户也是一样，要吸引高等级的客户，要吸引熟客，就必须推陈出新，经常推出新菜，才能保持新鲜感。”