“侯爷，此酒楼规模宏大，没有三年五载恐怕难以完成吧？”郭守成道，他现在恨不能马上就将这家酒楼建成，早一日开业，自己也好早一日当上掌柜。

“不然，你们都没见识过水泥的神奇，只要材料充足，三个月足矣。”韩忠卫摇了摇头，微微一笑道。

这句话又让这两个土鳖震住了，在他们看来，这绝对是一个浩大的工期，没有数百工匠几年的时间是根本不可能完成的。记得当初建顺风楼的时候也花了近一年半的时间呢，这家酒楼比顺风楼大了十倍不止。

其实要不是大可水泥厂的生产规模不大，韩忠卫相信最多两个月这家酒楼就能开张。后世的时候随便一家水泥厂都是日产三千吨五千吨的，可大可水泥厂有数百人手，但每月都只能生产一百吨水泥，这样的差距让韩忠卫每每头痛不止。

幸好他已经让张仲通扩大再生产，如今黑城尽在他手，没有必要再避讳和担忧，水泥厂有多少潜能都要发挖出来，以后黑城的发展时刻离不了水泥的应用。

酒楼虽然还没有动工，但柳青和郭守成已经走马上任，他们首要的任务就是招工，先将基础设施搞好，只要水泥一到位，酒楼立刻就能拔地而起！另外到各处聘请厨师，招收并培训伙计也得同时进行，酒楼如此大，没有二三十名厨师，三四百名伙计是不够用的。虽然这几百名伙计里得渗入相当比例的黑风寨兄弟，但毕竟他们不占多数，韩忠卫也没有那么多人交给他们使用，现在连韩忠卫自己都觉得人手不够呢。

虽然他们都没有见识过水泥的神奇，但水泥厂里的三层楼房随处可见，这让他们对三个月将酒楼建好充满信心。

在离开之前，柳青将酒楼设计图拿到了手，他与郭守成回到住处，不忙休息，将桌上的油灯灯芯挑高，两人挤在灯下，四只眼睛不停的在图纸上移来移去。如果韩忠卫看到他们现在这副样子，恐怕又得骂他们一声：土鳖。

“规模宏大、气势磅礴，此酒楼一出，必将成为方圆数百里内最大最好的酒楼，郭兄弟，你可得拿出十二万分的小心，除了要将酒楼开好，还得为侯爷做好事。”柳青越来越喜欢这酒楼，要不是侯爷已经发了话，他还真想与郭守成换换，这辈子能掌管这样一家酒楼，平生无憾事也，哪怕就是不当官，这辈子也值了。

柳青现在他也对韩忠卫以后的安排无限向往，他无法想像侯爷所说的更重要的事会是什么？在他看来，筹建这家酒楼就已经是他这辈子干的最为重要的一件事了。

“掌柜的放心，哪怕是拼了我这条老命，我也得报效侯爷。”郭守成兴奋得满脸红光，他知道，自己出头的日子已经不远了。

“郭兄弟，侯爷明见万里，但他却将整个酒楼的伙房放在后面一栋单楼里，这要是四层的客人多，那伙计们不是得跑断腿？”柳青突然发现一个不适宜之处，酒楼的伙房并不在主楼之内，而是在后面一栋单独的两层房内，二楼是库房，一楼是有四十个灶台的巨大厨房。

“我想侯爷自有深意，掌柜的注意到这里没有，每层都有四处楼梯，而伙房正面对正有一处宽大的楼梯，而且最为奇妙的是，每层都有五个辘轳，我想这应该是可以将菜肴直接传上去。”郭守成所指的辘轳是韩忠卫设计的滑轮，采用三个滑轮可以组成一个省力滑轮，这样的话，虽然厨房设在一楼，但上菜的速度一点也不会慢。

“侯爷果然是天纵英才，这样的妙手就算是想破脑袋我也想不到啊。”柳青惊叹道，连这样的微末小节侯爷也想得到，也不知道侯爷还有什么是不会的。

其实韩忠卫当初也为此事绞尽脑汁，他一开始的设计是将厨房放在三楼，但那样的话，三栋主楼就得设三个厨师，这样厨师和厨房的利用率都大为降低。而且厨房每日需要进入的食材都非常多，设在楼上也非常不便，最后韩忠卫想起在中学时学过的力学，只要每层安放几组滑轮就能解决问题。

“对侯爷我也是万分钦佩的，掌柜的，我有一事不明，你看后面的这两个院子，每间房内都有茅房，那些粪便通过竹管可以排到地面的两个池子里，短时内也无需担忧，但时日一长，要是将这两个池子装满了那可如何是好？侯爷的图上这两个池子上面可是密封的，就算想掏出来也不行。”郭守成所说的池子是化粪池，在韩忠卫的设计中，在化粪池旁边会有一处树林，化粪池的水是那片树林最好的肥料，可在郭守成看来，这简直就是天方夜谭，粪便怎么能从池里流出去呢。