而雪寨主和碧桐两个缠人的女人，还在不停地抓紧时间发问。

“雷盟主，炒菜为什么要下酒？”

“那叫臜酒，臜酒可以除腥和增添香味。”

“雷盟主，这用水煲的烹调方式，有什么窍门？”

“那叫生滚法，在水大滚时下料，刚熟就停火。这样做出来的东西，最大限度保持了食品中原有的营养和鲜味，并让食品的口感好。”

……

又一轮教学后，两女望雷晓飞的眼中，多出了许多星星，可惜，正在专心火候的雷小哥并没有注意到。不过，他没有注意到可能还好，否则，让他见到这两个看上去年纪大自己一截，长得又不怎么样的女人，对他频传秋波时，不知会不会马上就起一身鸡皮疙瘩？

这一顿，当然是在众人的狼吞虎咽、囫囵吞枣、风卷残去中结束。当众人意犹未尽地在抹着嘴时，却见到了雷晓飞正夹着一块竹笋，呆在那里不知想什么。

这一顿，雷晓飞其实吃得并不多，他每样只是尝了一点，当他尝到了竹笋时，才禁不住下多了几次筷。他边默默地感受竹笋在口中的清香、脆嫩、化渣和味鲜可口，边在脑中急调那些关于竹笋的认知，研究看能否把这有“菜中珍品”之称的山珍，销往外地。

众人见雷晓飞陷入了沉思中，虽然并不知道他在想什么，但从他请缨做菜前的话中，也估摸到一点端倪，就不敢打扰他，只是悄悄地静了下来，一动不动地望着他。

于是，现场就出现了一幅奇怪的画面，一个年轻人正夹着一块竹笋呆在那里，而周围的十多个人则在呆望着这个年轻人。

第446章 竹笋构想

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多。雷晓飞前世时的四川，就是以竹闻名，当然也就是竹笋的产地了，四川的西南部就以峨眉山和凉山的竹笋最出名。

早在明代胡世安的《志竹变》就称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富，到清代已发展成市，“日销百担”，成为山区农家副业之一。

而凉山的竹笋，在清代乾隆、同治和光绪年间，已经是很出名，特别是凉山区马边的白鸡池笋干独占鳌头，相传当时的县官每年都把白鸡池的笋干送上北京向皇帝进贡，故称“白鸡池贡笋”，在清代，凉山的竹笋最高年产量可达三四千担。

由以上的记载，足可以证明了这块与雷晓飞前世的四川同一地理位置的巴蜀，就是笋的重要产地之一。但为什么在青城、山城这样的巴蜀主要城市，却没有见到有竹笋销售呢？