又有一个大厨跳了出来，这位是粤菜大厨，个不高，却偏偏姓高，高师傅也是个能人，当年他青梅竹马的女孩考上了北京一大学，他却落榜了，家里又没有余钱让他继续读书，就追着女孩到了北京。

可这个时候他身无分文，他也挺倔的，没去找女孩，结果流落街头，走投无路的时候，看到一家粤菜馆招收厨子，他看了广告，一下把广告撕了，本来人家是想招有经验的厨师，他直接跟人家讲，只要包吃包住，可以不要工钱，然后就留下来了。

结果等女孩大学毕业，高师傅也出师了，最后女孩找了个文员工作，工资还没他高！

所以高师傅，为人最是倔强不过。

他站在苏曼身边，观测片刻后，轻咳了一声，板着脸问道：“苏师傅，你对粤菜有研究吗？”

苏曼眉毛扬起，扫了一眼在高师傅身后不远的几名大厨，几人虽然围成了一圈，视线却有意无意的向她扫来。

苏曼本就十分聪明，加上东明大厨三番五次的试探，哪里还不明白发生了什么事情。

她似笑非笑的看着高师傅，点头道：“略知一二。”

高师傅的唇角勾了起来，坦荡地问道：“我前几日做了一道蚝皇凤爪，先是选了上好的一年生鸡爪，去老皮，切掉鸡趾，抹上老油，热油下锅炸到鸡爪变色，捞出以后在清水里又泡了两个小时，接着加上陈皮花椒，上锅大火蒸了二十分钟，接着用原汤炖，最后麻油拌炒，你觉得我这道蚝皇凤爪如何？”

东明等人面面相觑，没想到高师傅居然用这种方法考校苏曼！

直接说了菜肴的做法，却来问她可有疏漏之处。

因众人中粤菜大厨也不过高师傅一人，方才他说的头头是道，众人也听不出错漏，一时间，众人俱都屏声静气，听着苏曼的回答。

苏曼面带浅笑，应道：“若是麻油抹了鸡爪，却又没有完全晒干，高师傅这道蚝皇凤爪只怕要糟。”

众人一怔，下意识的向着高师傅看去，却见他嘴巴半张，一脸惊诧，顿时明白过来，这苏大厨，只怕是说对了！

高师傅微一愣神后，迅速清醒过来，再次发难：“那你看我这道麒麟鲈鱼如何，选了新鲜鲈鱼，鱼头切下，鱼身去了大骨——”

苏曼不等他话音落下，便立刻接话道：“这道菜和旁的鱼类菜不同，为了保持鱼肉鲜美，事先是不需要加入盐来腌味的。”