张超现在卖的肉包子有好几种，分为一两二两三两四两，四种大小的包子，一两一个的算小笼包了，四两一个的则是大肉包子。

包子主打的还是肉和菜混的馅包。

四两的纯大肉包，可是高级货。

这样的大肉包，每个四两重，肉馅重一两，皮重三两。用料也非常讲究，面皮配料是面粉一斤，按二比一配温水半斤，然后面碱一钱半，糖一钱。而肉馅则是肥三瘦七的猪肉七两，加盐两钱，糖四钱、麻油三钱、清水二两，葱适量。

这样的配比就是豪华配置了，最后蒸十个大肉包，每个差不多四两重，肉馅就有一两。里面还加了麻油和糖，尤其是糖，这可是相当贵的，这年头叫婆罗门糖，也叫沙糖，加上一丁点，就值不少钱。

这种纯肉馅加糖的四两大肉包，张超打算以后走高档路线，作为给大户人家和酒楼饭店的供应产品。

这样的大肉包子，怎么也得卖他个五十文一个吧，在后世，这样的大肉包可是得卖四块五一个。

第78章 买牛

张超的豪华版大肉包，赢得了一众山东好汉的一致称赞。他们甚至还吃大肉包比赛，精瘦的罗士信吃了九个，程咬金吃了十个，牛进达依然比他多吃了一个。

然后吃的最多的却是刚从牢里放出来的单雄信，四两重的大肉包，他一人吃了十八个。

张超看的是目瞪口呆，果然不愧是山东好汉，吃东西都这么猛。

一群悍将横扫了十几笼大肉包后，一个个瘫在屋里暖炕上，拍着肚皮等消化。

“我打算在这隔壁买几百亩地，立个庄子，以后就跟文远做邻居，有空就来这里吃包子。”单雄信一顿猛吃之后，整个人都精神了许多，先前的那些萎糜之气尽去。

“欢迎单叔来这边买地修庄子，能跟单叔做邻居求之不得呢。”

“我也要来这里置个庄子。”程咬金向来不落人后，拍着肚皮跟着说道。

“算上我一个。”罗士信也道。