再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。

晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。

大家吃柿子饼的时候，可能会看到上面一层白色粉，那就是柿霜。

“看来这柿子饼制作起来还挺麻烦的。”楚胜义嘴上虽然这样说，但没将这点麻烦放在心上，那几万块的动力不小。他们农村人最得意的就是一双手，这样的工作对他们来说实在不算什么。

“村长爷爷，事情办妥了？”楚家强朝老村长问道。

“好了，挺简单的一件事，本来还要到镇政府去盖一个章，但国土所包办了。”老村长笑道。

楚家强却知道，这里面肯定有万家的人早早打好招呼，不然不会这么好说话。

下午又奋斗了半天，柿子也只摘了一半，还得一天的功夫才能搞定。收工的时候，楚胜义当即给大家结工资。

大人八十，这人工不低了，还管了一顿饭。对小孩子也不吝啬，给了二十，他也明白摘柿子不但容易弄脏手，还挺累。这可将那些孩子高兴坏了，这是他们第一次领“高工资”。楚家强没有要，人家可是准备三百多斤最好的留给他，还拿钱就不好啦！

第94章 指导

第二天，楚胜义将最好的柿子给楚家强送过来。楚家强也开始忙着自己的事情，他没有全部做成柿子饼，留下三分之一准备用熟石灰泡。到时候直接削皮就可以吃了，石灰能去掉柿子的涩味。

许秀拿走几个楚家强削好皮的柿子，楚家强马上提醒：“许姨，这柿子还不能吃，很涩的，能将舌头都麻住。”

“呵呵！这我知道，我准备拿几个做柿子饼。”许秀说道。

这回，轮到楚家强摸不着脑袋了。他现在不就是做柿子饼吗？

颜天智马上知晓楚家强领悟错了，自己老婆说得柿子饼跟他现在做的柿子饼不一样。他解释道：“家强你想错了，你许姨说得柿子饼并不是你现在做的那种，而是搞碎，用面粉、豆沙一起油炸的一种饼，因为里面柿子也是材料，所以叫柿子饼。”

楚家强立马感觉大奇，柿子居然还能这样做法。