众嘉宾笑崩!
杉浦勇:“接着是姜汁,味醂,酱油,然后再次搅拌!搅拌完毕后,将切碎的葱末加入肉里面!嗯,把先前煮好的汤汁过滤一遍,然后加入排骨汤,接着,将什锦肉丸加入到汤汁之中,嗯,就是这样!”
铃木保奈美举着双手,发出惊呼声!
山口百惠:“接下来,来这一边,看看陈厨师要如何制作神秘的撒尿猪肉丸!咦,陈厨师,你抓着两根钢棒做什么?”
山口百惠话还没说完,陈爱国已经举着钢棒,开始奋力敲打桌上的猪肉了!
梆~梆~梆~梆~
完全就是彰显着男人的力量!
用力的敲打了十下左右,陈爱国才开始回答山口百惠的问题,“百惠小姐,这块猪肉在之前,已经被人敲打过无数下了,我们制作撒尿猪肉丸,对于猪肉的韧性是有着很高要求的,一般的敲打次数会在上百下左右,这样制作出来的撒尿猪肉丸才是极品撒尿猪肉丸!”
山口百惠:“哦,原来是这样啊!那么,这个又是什么材料?”
山口百惠指着的,是一个冒着冷气,刚刚从冰箱里面拿出来的盒子,盒子盖大开了,里面是一个个小小的方块,大约是15公分x15公分左右的方块!
陈爱国:“这个是濑尿虾,我们也把这个叫作虾蛄,瞧,就是这个!鲜活鲜活的!主要的制作方法是去掉壳和内脏,然后放入果汁机里面打碎成泥沫后,加入一系列的调味料煮成半熟后,放入冰箱内冻结,然后再用刀切块!这个是主要的填充料!接下来,就是肉丸的制作了!”
陈爱国用手指挤压出一个肉丸,就潜入一块濑尿虾的冻块,然后将肉丸放入油中!
陈爱国:“这样做,可以使得肉丸不至于粘附在一起,而且,一起放入锅中的话,可以控制好时间,能让肉丸快速炸熟!接着,就是炸肉丸了!”
田中菜菜子大呼,“果然厉害啊!真是个好办法!”
吉永小百合:“嗯,看过了撒尿猪肉丸的制作过程后,我们这边的什锦肉丸也制作完成了!”
山口百惠抓起了挂在胸口的秒表:“那么,吉永小姐,接下来,就进行15秒的试吃一决胜负好了!吉永小姐,记住哦,只有15秒时间哦!”