听了他们的介绍后，众人才明白，原来要做出一碗正宗的长寿面，和面竟是关键中的关键！

但是光看着两人这样来来回回地和着面，很多人却开始觉得有些无聊了，纷纷将目光转移到了别处。

就在这时，屏幕上属于于守金的那一双手突然停顿了下来，在摄像机的镜头内，那一双手高高举起，双手缓缓撑开，随后缓缓了放到面盆的两边。

“怎么回事？难道他已经和完面了？”注意到这一情景的众人不由一愣，随即纷纷投来了关注的目光。

在众人关注的目光下，于守金双手握住面盆的两端，轻轻一抖，那团形状如篮球大小的面团高高跃起。于守金将面盆轻轻甩到了一边，双手抱圆，抬头，看着那团在达到了最高处后迅速落下的面团，右手微微一抬，手腕轻震，稳稳地将那团面团拿住。

“哦！”看到眼前的这一幕，众人不由得发出了一阵轻呼，但是还未等他们做出什么反应，于守金再次动了。

只见于守金双手按在面团的两端，两脚微微摆开呈马步桩，两边肩膀舒展开来，摆出了类似太极的起手式。

“来了！”看到于守金的这个动作，无论是坐在厨王席上的楚轩翼还是坐在贵宾席上的仇隐等人，纷纷坐直了身体，目不转睛地看向了屏幕中的于守金。

“吞云手！”看着于守金的这个起手式，楚轩翼面露凝重地说道，“没想到这于守金竟然这么重视开心，竟然连这套绝活都搬出来了！”

“是啊！”与楚轩翼毗邻而坐的陆小宁点了点头道，“看来他是铁了心的想要蝉联厨王宝座了！”

“接下来就看小师弟如何应对了！”陆小宁沉声道。

吞云手，华夏烹饪秘技排行榜排名第十一位，是一门集揉、搓、捏、拍、震、松、碎等为一体的手法，能够运用到多种食材上，练到高深处，只需数掌，整头牲畜的皮肉与骨头就能彻底分离，堪称绝技。

将吞云手用于和面，做出来的面条细化柔软、柔韧弹牙，极有劲道。

相传此手法乃是两百年前一位太极宗师所创，因此想要习得吞云手，本身需要有一定的武学功底。

一百多年前，于守金的祖上因缘际会得到了这本绝技，从此便开始发迹。为了学习云吞手，于守金从五岁时便拜入了山西一位太极高手门下学习太极，几十年来，其在太极上的造诣也颇为身后，学习起吞云手来更是轻车熟路。

在众人的眼中，于守金突然摆出了形似太极的造型，随后双手缓缓挥动，整个身子随着双手的挥动微微摆动，与此同时手上的面团开始旋转起来，于守金不断变换姿势，双手交互掌着面团，另外一只手则是在面团各处不断按捏。