没一会，那米浆就凝固了，变成了一片透明的面皮。

柳歆将鸡蛋打在上面，然后撒上一把肉末、葱花什么的配料，然后继续蒸。

过了一会，鸡蛋凝固，肉熟了之后。

柳歆用铲子将那一整张的饼子翘了起来，然后卷好放到了案板上。

再用菜刀切成一块块，那晶莹剔透的饼子就做好了。重点是，那饼子透过外皮就能看到里面金黄色的鸡蛋和红润的肉，绿色的葱花，看起来就十分的漂亮。

柳歆笑道：“成了！”

余会非道：“这……这是肠粉吧？”

柳歆道：“你知道？”

余会非道：“当然知道，我虽然是东北人，但是我这几年跟我爹妈住在永州。距离广西没多远，那边的肠粉我怎么可能不知道。只是……”

“只是这肠粉格外的晶莹剔透对不？”柳歆问。

余会非点头。

柳歆道：“不仅仅是晶莹剔透，而且这肠粉很筋道，比我以前做的都好。口感肯定也十分好……我觉得这问题可能出现在那些大米上。”

余会非一愣，回头一看，这才发现，那装晶米的米缸已经被打开了。

最近这段时间，大家一直吃的是以前剩下的米，那是从外面买回来的。

虽然是东北大米，味道也还不错，但是和晶米比起来就差了太远了。

柳歆道：“以前的那袋子米吃完了，我就用的那米缸里的米。你这是什么米啊？

一个个的好漂亮，似乎糖的成分更高。”