而另外一个让潘红兵发现的问题，那就是餐厅的备品问题了，其中包括了餐盘等等的供应状况，如果清洗不及时的话，那么取餐区的餐盘根本不够用。

所以当天潘红兵便通知袁达需要增加餐厅的备品，至于为什么要通知袁达，这还不简单，因为需要钱啊。

可谁知袁达呢，他却根本毫不在乎，说潘红兵能决断的，就不要找自己，不就是几百个盘子和叉子嘛，而且钱的问题，根本不是问题。

解决了服务人员和备品的问题后，剩下的就是菜品的问题了。

虽说按照潘红兵的意思，餐厅已经有了准备去迎接很多的顾客，也存了许多的肉品和菜品，但这一天下来，餐厅的供应虽然基本可以保持，但存货却很明显的有些短缺了。

特别是袁达还要过年时候也要营业，那么自然要存更多的菜品和肉制品才行，所以当晚潘红兵就给肉制品公司和蔬菜配送公司打去了电话，叫他们按照平时两倍的数量给自己送货，至于为什么，当然是为了迎接明天继续如此火爆的考验了。

火爆，没错，真的是非常的火爆，而相比第一天，餐厅的情况其实要比之前好了一些，这不是客人有所减少，而是因为经过昨天的事情之后，餐厅的服务员都有了一些经验，毕竟他们可从来没有经历过这种事。

突然间出现的客人让他们也有些慌乱了起来，而第二天，同样的事情再次发生，他们当然也就可以冷静的去应对了。

而实际上，这其实还主要是归功于潘红兵，因为早在今天开业的时候，潘红兵就给他们做出了一些简单的训话，而这其中最主要的就是要稳住阵脚，别客人慌乱着急，连带着服务员也乱了阵脚，那么到时候可就是真的自乱阵脚了。

当然，这其中与袁达也有那么一点点的关系，因为得知当天收益情况的袁达当即便表示要给大家发一个大大的过年红包，至于是多少，袁达没有透露，但是这对于工作人员来说，却着实是一个不小的诱惑呢。

更何况他们这些人其中的大部分都已经决定春节不会回家，而是继续在这里工作，这也就代表着餐厅在春节期间，是绝对可以正常运作的，即便餐厅的服务员可能有些少，但麻雀虽小，但五脏俱全嘛，元气还在。

与第一天并没有多大的区别，餐厅仍旧是火爆异常，虽说花正价来吃饭的顾客相比第一天有些减少，但实际的接待顾客数量，却是比第一天多了一些，这其中自然还要归功于那些服务员的合理安排。

就比如第一天的时候，会有发生两个人占四人桌事情的发生，而在第二天，这种事情就会尽量去避免，虽说餐厅的餐桌数量没有变化，但是接待的顾客却增多了。

而接下来几天里面的顾客数量，仍旧没有减少，直到临近年前的这几天，顾客这才稍微少了一些。

可是相比其他的餐厅，袁达的唐岛却仍旧火爆到让人不可理解。

一个小小的自助餐厅，一个刚刚开业不过数周的餐厅，竟然会有这样火爆的情况，这绝对是超乎了一般人的认识。