不过好在如今又了红薯和土豆，顺天府、以及山西等地成功推广，如今各地百姓皆已不排斥新作物。

只要来年趁早育好良种，早些种下，番薯生长周期短，至少可以让百姓们少挨一个多月的苦。

刘鸿渐站在水渠旁看着百姓们欢呼雀跃，自己也思绪良多。

黄河自巴颜喀拉起源，滚滚东流入海，其径流量远不如长江，但千年来若论水患，黄河却高居榜首。

究其原因，主要还是一个黄字，西北地区经过上千年的开垦、伐木，导致土质稀松、沙化严重。

黄河流经西北带入大量黄沙，沉积于河床，致使河床不断抬高，一遇暴雨时节便有决堤的风险。

这年约又没有后世的清沙机械，历朝历代解决此问题的唯一方法，只有加高堤坝这一招。

但还是那个问题，土质不行，堤坝不固，外加上历经这么多年，黄河的河床早已高出地面，成了名副其实的地上河。

越到后来，一旦决堤其危害更甚。

黄河，早晚有一天，本王要征服你，让你服服帖帖的浇灌土地，让你成为北方真正的母亲河！

刘鸿渐看着涛涛的黄水，心中立下誓言。

有了水泥，有了钢筋混凝土和那么多吃苦耐劳的百姓，大明不需要机械，全靠双手，依然可以自西而东，修筑出令天下人震惊的新河道。

只要堵住了黄沙的源头，他相信一切事在人为。

离开了黄堌口，一向以巨抠著称的洪启明破天荒的在单县宴请了刘鸿渐，以及数百随行的亲卫。

数百人的大宴，可算得上大手笔，单县足足杀了三四十只山羊，得以让来自京城的刘鸿渐等人尝到了真正正宗的单县羊肉汤。

宴末离别之际，刘鸿渐悄悄留下了五百两银子。

本是大灾之年，洪启明一个小小的工部主事，即便是有百姓们的慷慨解囊，他又怎么忍心让这些本就清苦的百姓们掏腰包。