这是？

正看着呢，艺院的学生从外面回来，个个带着画夹子。艾伦瞟了一眼，都是些人物素描画像。这些学生是给复试的学生再各自画了一张素描，回头要看的。是不是跟之前来考试的人对上了。谨防作弊的。这会子粗略的画完，回来修细节了。

艾伦就表示，“你们都学素描……”

纪昀表示：“比起油画，它的欣赏性低了一些，但是实用性高了一些。”

好些衙门的人现在都跟这些联络，想找他们帮着画素描像，对追捕凶犯有好处。但是他们这边现在也很忙，基本连假期也没有了。因为万岁爷看到了有图影的好处，要求给每个官员添一张素描画像。这是个巨大的工程，京城这边啥时候弄完还不知道呢。要不是每个官员要为素描画买单，他们真都不乐意干，关键是自己喜欢的都没时间了弄了，挣钱挣的叫人有点烦。

艾伦还没有太明白纪昀说的点，怪能嘚吧的人不配他聊了，忙去了。由肃英额带着继续往前。

数院里到处都是算盘声，真正学的特别好的做研究的不在这里，而在这里的都是往使用方向用的。十六爷主管这个，为的是今年年底明年年初给筹备大清银行做准备，储备可用人才。

今年数院招收的人更多，好些账房先生都过来试了。别小看账房这一行，能打算盘绝对算一技能。每一旬，数院就自己比一次，前三都有奖励的。那肯定的，得了名次的次数越多，在将来的分差事的时候也必然更受到重用。因此，在这里每人懈怠。

艾伦就听到那报数的人不停的念数字，九九七二三五八加一零九三八二五加三三九二八七三……报数的人不停，下面划拉算盘珠子的人不停，一排排的坐在那里，算盘珠子扒拉的叭叭叭的，没人扭身看他们一眼，可念数的人都已经换了两次了。他在边上足足站了一个时辰围观。

他见过算盘，倒是不稀奇。稀奇的是，他没见过这么大的算盘。这么多人坐在边上，这个声音，就叫他每次想起跟大清的商人结账的时候他们带的账房先生拨珠子的声音。每当这个时候他的心情都是愉悦的。

他带着这样的心情去理院，这边有围着农具讨论的，还有在那里鼓捣瓶瓶罐罐的。

“那是什么？”艾伦好奇。

其实这些学生在制糖。用甜菜制糖。

今儿知道要参观，因此上，肃英额早给这边打了招呼。这是老圣人安排的，他告诉自己说，别看西洋人船坚炮利的，但在有些东西上，他们落后的很。就像是糖！

糖的制造，能追朔到早在殷商末年。那时候我们的先民们就知道用谷物来制造甜味食品了。在西周时期的诗歌总集《诗经》之中，有“周原膴膴，堇荼如饴” 的诗句，诗的意思是在西周远祖的古公亶父时代，周人西迁到了周原，也就是陕西岐山。这里的土地十分肥沃，即使野菜也象饴一样的甜蜜。从这里就能知道，至少在西周以前，我们的先人就已经知道饴这种东西了。

所谓饴，就是一种以谷物为原料制成的淀粉糖，现在一般叫麦芽糖，也称饴糖。史实证明，早在蔗糖问世之前，作为甜类食品，饴糖的食用已经很普遍了。