今儿是试吃，并没有正式开始卖，自然是买不到的，不过孟晚陶告诉他们过两日就正式开卖了，这些人这才作罢，就等着两日后，过来畅快地吃。

临近午时，云吞卖完，收摊。

兰姨原本要带着孟晚陶去看昨儿寻到的铺子，孟晚陶却先拉住了兰姨。

她把带来的包裹打开，指着里面的松花蛋和变蛋：“这些留着明日试吃，明日她们进城的时候，我会再送一批来，数量不太多，等回去我会再腌制一些，等正式售卖的时候，也别无限量供应，每日就供应个一两百份就行了，多了我这边产能也跟不上，再者，太多了，就不稀罕了。”

这个道理兰姨和宋叔自然是知晓的，他们正要问她打算卖什么价，就听孟晚陶又道：“这凉拌松花蛋和变蛋的生意，就全权由宋叔和兰姨经营，不分成，卖多少都是宋叔和兰姨的。”

兰姨一听就要变脸，孟晚陶忙道：“兰姨你先别急，听我说，原本这么麻烦你们，我就已经很不好意思，兰姨和宋叔要不答应，那日后，我再有什么时候，断断不会再求到兰姨和宋叔面前的。”

见兰姨还是板着脸，孟晚陶直接下重手：“不答应的话，明日就不让小枣她们来了，这买卖我也不做了，反正守着个庄子，每年也有不少收成，总归有吃有穿。”

见她这样，兰姨实在没办法，只得点头答应，答应归答应，却是有条件的。

就是——这些东西，他们必须得付成本。

总不能本也要孟晚陶出，利润他们全拿了，这传出去，成个什么样子。

孟晚陶也知道，她要不答应，兰姨也指定不会同意，只得点了头。

敲定这事后，孟晚陶心里大石头总算落了地。

宋叔和兰姨靠着云吞铺，虽说手艺是好的，但人的胃口总有腻的时候，总不会天天都来吃，时不时想着，过来吃一碗，已是极好的了，人都是贪新的，推陈出新，才能留住更多的食客。

安排好这些事，孟晚陶便跟兰姨去了平化街。

好巧不巧，这家铺子的东家这会儿正在呢。