做好海胆蒸蛋后，穆冉开始做咸酥虾。

因为虾有壳，直接炒很不容易入味，因此，穆冉做咸酥虾之前，先把虾去须去脚去虾线去刺，洗干净后再把虾擦干放入低温油中炸，炸好的虾皮已经酥脆，外皮成橙红色，整个虾的肉和壳一起散发出难以抵挡的香酥味，这时，再重新倒油进锅中，把切好的葱姜蒜和红辣椒末放入锅中，倒入炸好的虾大火翻炒，等入味后就可以出锅了。

做好的咸酥虾色泽鲜艳，泛着油光，虾身上每一道纹路都彰显着自己的美味，引诱着人们来吃。

【看起来好好吃！】

【主播有一双能点石成金的手。】

【虾还是那虾，配料还是那些配料，可主播做出来的东西就是让人有食欲。】

“谢谢称赞！”

穆冉满意地看着咸酥虾，开始做最后一道菜——爆炒花甲。

穆冉做的爆炒花甲完全是家常菜的做法，但有句话说得好，一个人一个手艺，就算是同样的做法，由不同的人手做出来，味道都会有很大的不同，好比前世，穆天心一直学她做菜，可穆天心无论怎么学，做出来的菜虽然也能让普通人惊为天人，甚至被请去电视台做菜，可说起来，山寨的就是山寨的，很多东西是融入灵魂里的，不是别人能随随便便复制的，穆天心顶多学去了皮毛，这是穆冉身为一个厨师的自信。

做海鲜，穆冉向来主张要保持海鲜的原味，她切好葱、姜、蒜放在一边备用，做花甲时的调料要切得相对多一点，就这样，把锅加热，倒入普通的植物油，很多厨师或者饭店做花甲的时候喜欢放耗油，穆冉不喜欢用耗油做海鲜，这是个人喜好问题。

等锅热了以后，只要把调味料放入锅中煸炒，等出味后再把洗好的花甲倒进去，就这样炒到所有花甲都张嘴就可以出锅了，口味淡的人无需加任何盐。

就这样，她把花甲盛出来。

做好这三样菜，穆冉拿出特质的螺纹餐盘装菜，这种餐盘不大不小，外观简洁质朴，很适合用在套餐里，等做好后，穆冉把海胆蒸蛋取了出来，一起端出去。