穆冉让舒心洗好食材,她在锅中放入橄榄油,等油烧热以后,穆冉把虾球放进锅中炒至虾球变成粉色,之后加水入锅,再把香茅、红椒、青柠片、薄荷以及香叶放进水中煮沸,水开后再放入草菇,转成慢火,这时候,冬阴功汤已经初步成形,之后,穆冉再把鱼露放入锅中调味,有了鱼露的加入,这一锅冬阴功汤的味道才正宗完美。
就这样,穆冉把汤盛了出来。
“天哪!闻起来好香!”一种酸辣味扑鼻而来,舒心下意识咽了口口水。
穆冉笑了笑,继续做菜。
很多人喜欢把冬阴功汤放入冰箱冷冻,而穆冉担心孩子不能吃冷食,便直接把汤盛出来凉着。
-
舒心洗好了虾和螃蟹,穆冉便洗好手,开始做椒盐皮皮虾和咖喱蟹。
第088章 泳池
这会,穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。
穆冉拿到的这个皮皮虾特别大,有她的手腕到手肘那么长。
虽然皮皮虾卖的很贵,但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子,近年来因为国内海洋污染严重,我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子,需要到深海去捕捞,因此成本增加,使得皮皮虾的价格飙高。
泰国的皮皮虾大,肉更多一些,但有个缺点,就是不容易入味,因此,泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好,穆冉在做菜的时候特别注意这一点。