这时，随宁又道：“请各位评委开始尝试菜品！”

为了保证比赛公证，菜品的品尝是把所有的菜品端上前台的桌子上，不注明哪道菜是哪个厨师制作的，让评委们公证地评分，也因此，蔡凭栏等人，拿起筷子，来到眼前的这30份卤肉饭面前来。

吃这么多份食物，对于评委来说也是个不小的挑战，吃食物多，尤其还是同一类食物，很容易使得评委们的味觉受到影响，从而影响判断的公证，也因此，几位评委对这个环节尤为重视。

当他们把筷子夹向第一道菜，尝了一口，立即面露惊讶。

第106章 106 初赛（3）

刘一帆尝了口这碗卤肉饭, 说道：

“卤肉肥而不腻，汤汁粘稠，卤汁浸透到了饭的间隙中, 像是为这碗原本平凡的米饭陡然注入了灵魂，加上米饭上还配着自己制作的肉松，肉松与卤肉的配合, 在提升口感的同时, 也带来新鲜的碰撞, 堪称完美！”

“不错！”蔡凭栏吃了一口，又忍不住舀了一勺肉松塞入口中，吃的满满一嘴都是, 嚼了几口才道：“这碗卤肉饭的肉松做的极好，干燥度特别适合放在饭里, 可见有经过多次练习！”

“嗯！确实不错！这个程度的卤肉饭比台湾那几家老字号做的还好！”江东来评价着。

江东来是餐饮企业家，喜欢吃吃喝喝，尤其喜欢卤肉饭, 他吃了这口卤肉饭, 只觉得浑身上下都十分舒坦！

“确实，做法和风味有些胡须张卤肉饭的影子，只是改良过。”方咸宁说完, 迟疑了片刻, 才道：“不过……这碗卤肉饭有一点瑕疵。”