第一百一十二章、怎么就成了曹贼

提现大佬 地球海 1153 字 2022-10-31

苏大鹏先是将推车等东西放置在门口,又将黄酒等东西,分别送入了厨房,整理了一下材料,便是开始制作接下来的午餐。

黄酒选了五十年的,百年的黄酒留待下一次。

鱼翅选了金钩翅。

其他的食材都很正常,火腿选的是特等猪后腿,口感比曾经吃过的伊比利亚火腿较好一些。

价格倒是差不多。

紧接着,苏大鹏开始处理了食材,处理好了所有材料之后,他拿了一个竹箅子,再将鱼翅整齐地摆放在上面,紧接着,将用温水泡开的干贝,放入了碗中,加入适量的水,上笼蒸透,再取出待用。

火腿用机器切一部分肉沫,一部分切成薄片。

然后,将鱼翅连同竹箅子放入锅内,将处理好的鸡鸭放在另备的竹箅子,然后压在鱼翅上面,将葱段姜片也放在锅内,注入清水,用大火烧开……

过后锅内加入清水,放入火腿肉片和蒸过的干贝,再用大火煮15分钟。

接下来,为了入味以及保持鱼翅软烂不散,需要经过小火焖煮六个小时左右,不过,苏大鹏选择了加快的处理方法,尽管没有小火焖煮能达到的那种效果,最后处理完时,鱼翅还能保持着软烂不散,入味这一块只能够依靠后续的调味了。

若非如此,他只能够选择市面上的即食包装。

紧接着,就是下火,将鸡、鸭、火腿、干贝挑出,滤净鸡、鸭碎渣,取出鱼翅。将焖煮鱼翅的浓汁放入煸锅内,烧热,再把鱼翅连同竹箅子放入煸锅,约煮一小时左右。然后加入清汤及干贝汤,用火煮开,放入调料炖煮2分钟左右,这是后续弥补入味的环节,最后,取器具将鱼翅翻扣在另一盘里内……

最后将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉,收成浓汁,再将浓法浇在鱼翅上面,撒上火腿末!

端到了餐厅,看着鱼翅的翅筋层层排在肉内,很有胶质感,稍微用汤匙搅了一下,发现翅肉软烂,汤色杏黄透亮,柔软糯滑。

送入了口中,苏大鹏发现味道极为醇鲜,翅肉多汁,带有些许金钩翅独特的口感。

……

一边美美的吃着午餐,一边给萧敏、普莉丝发了信息,询问了她们有没有空晚上过来看个宝贝。

结果,让苏大鹏很孤独。

说好的陪伴呢?

然而。

接下来的几天,出乎意料的平平淡淡,唯一能够算得上点滴波澜的,就是这样平淡的过了两天时,苏大鹏在游戏里充值之后,看到了游戏提示他等级提升的消息。