没有喷枪也没有烤箱？洛白直接心念一动，将铁勺子高温加热，隔着毛巾小心翼翼地捏着勺子，往砂糖上放去——

伴随着高温融化的“滋滋”声，原本雪白的砂糖逐渐从固态融化成液态，又重新凝聚成一片轻薄又坚固的糖壳子，泛着焦糖诱人的色泽去，甜蜜的气息在空气中蔓延。

焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐甜品。原本的正式做法是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。然而受制于食材和厨具，洛白直接将它用最简单的方法做出了不一样的形态——软嫩如水蒸蛋，甜蜜如蛋挞心。

实际上在古地球，世界各地的人都会赋予焦糖布丁不同的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。洛白也只是简单地缩短了制作步骤，做出的成品只要美味，他并不在意“正宗”和“传统”的划分。

用两份甜蜜的美食来说服固执独断的老父亲，他势在必得。

作者有话要说：为什么会有盐和糖：喝英式下午茶会用到糖，喝烈酒会往虎口撒盐（为了尽量让架空文有逻辑我绞尽脑汁）

下一章美食：双皮奶。

第67章 双皮奶

又取来了五百毫升牛奶加热，开着小火的同时，洛白将剩下的鸡蛋清飞速打散，表面浮出了许多细密的气泡。

加热后又飞速降温的牛奶表面浮出了一层奶皮，他小心翼翼的在不弄破奶皮的情况下午，将下层的牛奶倒入了另一个容器中。

蛋清过筛倒入牛奶，再加入细砂糖搅拌均匀，重新倒回小钵中，这样刚刚那层薄如蝉翼的奶皮又漂浮在了牛奶的上层，这也是“双皮奶”名字的由来。